Tortilha de Batata

Tortilha de batata é uma receita típica da Espanha, mas que também é muito apreciada em outros países, como o Brasil.

É uma espécie de omelete recheada com batatas, que pode ser servida quente ou fria, como entrada, prato principal ou lanche. É uma receita simples, mas muito saborosa e nutritiva, que agrada a todos os paladares.

A tortilha de batata se popularizou na Espanha no século XVIII, quando as batatas começaram a ser cultivadas em larga escala no país. Desde então, a receita se espalhou pelo mundo e ganhou diversas variações, como a adição de queijo, presunto, legumes, ervas e até mesmo frutos do mar.

Como fazer a tortilha de batata

Ingredientes:

Para essa receita de Tortilha de Batata, você vai precisar reunir desses ingredientes:

• 1 kg de batatas descascadas e cortadas em rodelas
• 6 ovos
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 200g de muçarela ralada
• Cheiro verde a gosto

Uma dica para deixar a sua tortilha de batata mais macia e úmida é cozinhar as batatas em água fervente por alguns minutos, antes de fritá-las. Assim, elas ficam mais cozidas por dentro e mais crocantes por fora.

Agora que já separamos todos os ingredientes necessários, vamos preparar a receita!

Modo de preparo:

Em uma panela grande, coloque as batatas em rodelas e cubra com água. Leve ao fogo alto e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, ou até que estejam macias, mas não desmanchando. Escorra e reserve.

Em uma tigela, bata os ovos com um garfo e tempere com sal, pimenta e alho em pó. Misture bem e reserve.