Que tal preparar um delicioso pão recheado para surpreender a família ou amigos? Esta receita é simples, mas o resultado é irresistível: um pão macio, saboroso e recheado com ingredientes que todos adoram. Vamos ao passo a passo de como fazer essa maravilha na sua casa!
Como Fazer Pão Recheado
INGREDIENTES:
Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Para a Massa:
- 200ml de leite morno
- 1/2 xícara de óleo
- Sal a gosto
- 1 colher de sobremesa de fermento biológico seco
- 500g de farinha de trigo
Para o Recheio:
- Molho de tomate a gosto
- 500g de mussarela ralada
- 250g de presunto picado
- 200g de frango desfiado e temperado
- Orégano a gosto
- 1 gema para pincelar
O modo de preparo é simples e fácil, basta seguir o passo a passo:
Modo de Preparo
1. Preparando a Massa
Para começar, em uma tigela grande, adicione o leite morno, o óleo e uma pitada de sal. Em seguida, acrescente o fermento biológico seco e misture bem até que tudo esteja dissolvido. Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, mexendo sempre para incorporar. Continue misturando até que a massa comece a desgrudar das mãos.
Se necessário, adicione mais farinha, mas cuidado para não exagerar e deixar a massa muito seca. O ponto ideal é uma massa lisa e macia, que ainda seja um pouco grudenta. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove-a por cerca de 10 minutos, ou até que fique completamente lisa e elástica.
Depois de sovar, coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar por aproximadamente 15 minutos. Esse tempo é suficiente para a massa crescer um pouco e ficar pronta para ser recheada.
2. Preparando o Recheio
Enquanto a massa descansa, prepare os ingredientes do recheio. Comece desfiando e temperando o frango a seu gosto. Pode ser com alho, cebola, pimenta e um pouco de colorau para dar cor. Reserve o frango temperado.
Em seguida, rale a mussarela e pique o presunto em pequenos cubos. Separe também o molho de tomate e o orégano, que serão utilizados para dar ainda mais sabor ao pão recheado.
3. Montagem do Pão Recheado
Após o tempo de descanso da massa, transfira-a para uma superfície enfarinhada e divida-a em duas partes iguais, já que essa receita rende dois pães grandes. Abra cada parte da massa com um rolo, formando um retângulo de tamanho proporcional à forma que você vai usar para assar.
Com a massa aberta, espalhe uma camada de molho de tomate, tomando cuidado para não exagerar e evitar que o recheio vaze. Em seguida, distribua a mussarela ralada de maneira uniforme sobre o molho, cubra com o presunto picado e finalize com o frango desfiado temperado. Polvilhe orégano a gosto para dar aquele toque especial.
Agora, enrole a massa como se estivesse fazendo um rocambole, fechando bem as pontas para que o recheio não escape durante o cozimento. Coloque o pão recheado em uma forma untada ou forrada com papel manteiga, com a parte da emenda voltada para baixo.
4. Finalizando e Assando
Com os pães já formados e na assadeira, pincele a superfície com a gema batida. Isso vai ajudar a deixar a casca dourada e brilhante. Se quiser, você pode fazer alguns cortes leves na superfície do pão para decorá-lo.
Deixe os pães descansarem por mais 15 minutos antes de levar ao forno preaquecido a 200°C. Asse por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que estejam bem dourados e cozidos por dentro.
5. Servindo o Pão Recheado
Assim que os pães estiverem prontos, retire-os do forno e deixe esfriar um pouco antes de fatiar. O cheiro que vai invadir sua cozinha é irresistível, e o sabor é ainda melhor! Sirva o pão recheado como lanche, acompanhado de uma salada fresca ou mesmo como um prato principal em um jantar mais descontraído.
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Dicas e Variações
- Variação de Recheios: Além da combinação clássica de mussarela, presunto e frango, você pode experimentar outros recheios como calabresa com queijo, espinafre com ricota, ou mesmo uma opção vegetariana com legumes grelhados.
- Requeijão Cremoso: Adicionar requeijão cremoso ao recheio de mussarela e presunto pode trazer ainda mais cremosidade e sabor ao seu pão recheado.
- Massa Integral: Para uma versão mais saudável, substitua metade da farinha de trigo por farinha de trigo integral. Isso dará ao pão uma textura mais rústica e um sabor mais robusto.
- Armazenamento: Se sobrar, o pão recheado pode ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para consumir novamente, aqueça no forno para que a casca volte a ficar crocante.
Com essa receita, você terá um pão recheado delicioso, perfeito para qualquer ocasião. Experimente fazer em casa e surpreenda sua família e amigos com esse lanche prático e saboroso. E não se esqueça de que essa receita é bastante versátil, permitindo que você crie suas próprias variações conforme o gosto de cada um!
