Quem resiste a uma receita de bolo de chocolate macio, úmido e com uma cobertura deliciosa? O Bolo de Chocolate Fofinho é uma daquelas receitas que agradam a todos e são perfeitas para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde ou uma sobremesa especial. Hoje, vou te ensinar a preparar essa delícia em poucos passos, usando ingredientes simples e fáceis de encontrar.
Como fazer a Receita de Bolo de Chocolate
INGREDIENTES:
Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Para a Massa:
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 3 ovos
- 1/2 xícara de chocolate em pó (50% cacau)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a Calda:
- 1 xícara de leite integral quente
- 3 colheres de sopa de achocolatado
Para a Cobertura:
- 1 caixinha de leite condensado
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 caixinha de creme de leite
O modo de preparo é simples e fácil, basta seguir o passo a passo:
Modo de Preparo
1. Começando pela Massa
Vamos começar preparando a base do nosso bolo. Pegue uma tigela grande e siga esses passos:
- Quebre os ovos e adicione o açúcar. Usando um fouet ou uma batedeira, bata até obter um creme claro e volumoso. Isso garantirá uma textura mais leve para o bolo.
- Adicione o óleo e continue misturando. Isso ajuda a manter o bolo úmido e macio.
- Agora, acrescente o leite e o chocolate em pó. Misture bem até que o chocolate esteja completamente dissolvido na massa.
2. Incorporando a Farinha de Trigo
Com a mistura bem homogênea, é hora de adicionar a farinha de trigo. Vá adicionando aos poucos e misture com delicadeza, até a massa ficar lisa e sem grumos. A farinha de trigo é fundamental para dar estrutura ao bolo, então é importante que ela seja bem incorporada.
3. O Segredo do Fermento
Agora, adicione o fermento em pó. Esse é o ingrediente responsável por deixar o bolo fofinho. Misture delicadamente, apenas para incorporar o fermento à massa. Não bata demais, para não perder a leveza.
4. Preparando a Forma
Unte e enfarinhe uma forma de tamanho médio. Despeje a massa do bolo na forma e dê uma leve batidinha para que ela se espalhe de maneira uniforme.
5. Assando o Bolo
Leve a forma ao forno pré-aquecido a 180°C e deixe assar por aproximadamente 40 a 45 minutos. O tempo pode variar conforme o forno, então fique atento ao ponto do bolo. Faça o teste do palito: espete um palito no centro do bolo e, se ele sair limpo, o bolo está pronto.
Enquanto o bolo assa, aproveite para preparar a calda e a cobertura!
Preparo da Calda
6. Calda Simples e Deliciosa
A calda é o que vai deixar o bolo ainda mais úmido e saboroso. Ela é super simples de fazer:
- Em uma tigela, adicione 1 xícara de leite integral quente.
- Misture com 3 colheres de sopa de achocolatado até que esteja bem dissolvido.
7. Aplicando a Calda no Bolo
Quando o bolo sair do forno, deixe esfriar por alguns minutos. Em seguida, com a ajuda de um garfo ou palito, faça pequenos furos por toda a superfície do bolo. Isso vai permitir que a calda penetre melhor, deixando o bolo mais molhadinho.
Despeje a calda quente sobre o bolo, espalhando uniformemente. Agora é só esperar o bolo absorver toda essa delícia enquanto preparamos a cobertura.
Preparo da Cobertura
8. Brigadeiro Cremoso para Cobrir
Essa cobertura é um brigadeiro cremoso que, além de delicioso, complementa perfeitamente o sabor do bolo.
- Em uma panela, com o fogo ainda desligado, adicione 1 caixinha de leite condensado, 3 colheres de sopa de chocolate em pó, 1 colher de sopa de manteiga e 1 caixinha de creme de leite.
- Misture bem os ingredientes antes de ligar o fogo. Quando tudo estiver bem misturado, ligue o fogo em temperatura média e comece a mexer constantemente.
9. O Ponto da Cobertura
Quando a mistura começar a levantar fervura, continue mexendo por mais 2 minutos. O ponto ideal da cobertura é quando ela está cremosa, mas ainda fluida o suficiente para espalhar sobre o bolo.
10. Finalizando o Bolo
Com o bolo já frio e a calda absorvida, despeje a cobertura de brigadeiro por cima. Espalhe uniformemente com a ajuda de uma espátula ou colher.
Se quiser dar um toque final e especial, você pode polvilhar chocolate granulado por cima da cobertura, ou até mesmo raspas de chocolate.
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Dicas para um Bolo de Chocolate Fofinho Perfeito
- Use ingredientes em temperatura ambiente: Isso faz uma grande diferença na textura final do bolo, especialmente para os ovos e o leite.
- Não bata demais a massa depois de adicionar o fermento. Misture delicadamente para garantir que o bolo cresça de forma uniforme e fique leve.
- Teste do palito: Não se esqueça de fazer o teste do palito no final do tempo de forno. Cada forno tem uma variação de temperatura, então esse teste é a melhor forma de garantir que o bolo está assado no ponto certo.
Armazenamento
Se você não consumir todo o bolo de uma vez (o que pode ser difícil, já que ele é irresistível!), ele pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. O ideal é cobri-lo com papel alumínio ou plástico filme para evitar que resseque.
Considerações Finais
O Bolo de Chocolate Fofinho é uma receita clássica que nunca sai de moda. Fácil de fazer e com ingredientes acessíveis, ele é perfeito para diversas ocasiões, seja um café da tarde em família ou uma comemoração especial. O melhor de tudo é que você pode personalizar a receita com diferentes tipos de cobertura ou recheio, tornando o bolo ainda mais irresistível.
