Você está procurando uma sobremesa que combine a doçura das maçãs com uma textura irresistivelmente cremosa? Então, a Torta de Maçã Cremosa é a escolha perfeita para você.
A Torta de Maçã Cremosa é uma sobremesa clássica que une camadas macias de bolo com um recheio de maçãs cozidas. A combinação perfeita de doçura e cremosidade faz desta torta uma verdadeira tentação para qualquer amante de sobremesas.
Com ingredientes simples e passos claros, você pode preparar esta Torta de Maçã Cremosa em sua própria cozinha. Desde o preparo da massa macia até o recheio cremoso de maçãs frescas, cada etapa é projetada para garantir uma experiência culinária memorável. Siga nosso guia passo a passo e surpreenda-se com o resultado final desta sobremesa que promete conquistar seu coração e seu paladar.
Como fazer Torta de Maçã Cremosa
Ingredientes
Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para a massa:
- 3 ovos
- 5g de sal (1 colher de chá)
- 90g de açúcar (1/2 xícara + 1 colher de sopa)
- 130g de farinha de trigo (1 xícara + 2 colheres de sopa)
- 8g de fermento em pó (2 colheres de chá)
- Para o Recheio de Maçã:
- 2 maçãs
- 750ml de suco de maçã (3 xícaras)
- 80g de açúcar (1/3 de xícara)
- 2 colheres de chá de baunilha
- 100ml de suco de maçã (1/2 xícara)
- 50g de amido de milho (1/3 de xícara)
- Para a Cobertura:
- 400ml de chantilly (creme de leite fresco batido com açúcar)
- 600g de mascarpone (2 e 2/3 de xícaras)
- 60g de açúcar de confeiteiro (1/2 xícara)
O modo de preparo é simples e fácil, basta seguir o passo a passo:
Modo de Preparo
Preparo da Massa do Bolo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de torta com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar e o sal até obter uma mistura fofa e clara.
- Adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó à mistura de ovos, incorporando delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 25 minutos, ou até que esteja dourada e assada. Deixe esfriar completamente antes de montar a torta.
Preparo do Recheio de Maçã
- Descasque e corte as maçãs em fatias finas.
- Em uma panela, aqueça o suco de maçã com o açúcar e a baunilha até dissolver completamente.
- Dissolva o amido de milho no suco de maçã restante e adicione à panela, mexendo constantemente até engrossar.
- Adicione as maçãs fatiadas à mistura e cozinhe por mais alguns minutos, até que as maçãs estejam macias e o recheio tenha adquirido uma consistência cremosa. Deixe esfriar completamente.
Montagem da Torta
- Espalhe o recheio de maçã sobre a massa do bolo já fria, garantindo uma camada uniforme.
- Em uma tigela, misture o chantilly, o mascarpone e o açúcar de confeiteiro até obter um creme leve e aerado.
- Espalhe cuidadosamente a cobertura sobre o recheio de maçã, cobrindo toda a superfície da torta.
- Leve a torta à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir, permitindo que os sabores se integrem e a torta fique ainda mais saborosa.
Dicas para Servir:
- Decore a torta com fatias finas de maçã ou raspas de chocolate para um toque extra de elegância.
- Sirva fatias generosas acompanhadas de uma bola de sorvete de baunilha ou creme para uma sobremesa indulgente e perfeita para qualquer ocasião.
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