Pão de Queijo de Tapioca é uma delícia que combina a tradição do pão de queijo com a leveza da tapioca, criando uma opção irresistível para o café da manhã ou lanche da tarde. Com apenas quatro ingredientes, essa receita é prática e rápida, perfeita para quem busca uma alternativa saborosa e saudável.
A simplicidade do Pão de Queijo de Tapioca não compromete seu sabor. A combinação de queijos e tapioca resulta em um pãozinho crocante por fora e macio por dentro, que agrada a todos os paladares. Além disso, a receita é versátil e permite variações que podem ser adaptadas ao gosto pessoal.
Preparar o Pão de Queijo de Tapioca é uma ótima maneira de inovar na cozinha sem complicações. Em poucos passos, você terá uma iguaria que vai surpreender sua família e amigos. Experimente e descubra como é fácil fazer essa delícia em casa!
Como fazer Pão de Queijo de Tapioca
Ingredientes:
Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 xícaras de tapioca hidratada
- 1/2 colher de chá de sal
- 150g de queijo ralado (100g de mussarela fresca e 50g de queijo parmesão ralado)
- 1/2 caixa de creme de leite (aproximadamente 100g)
O modo de preparo do Pão de Queijo de Tapioca é simples e fácil, basta seguir o passo a passo:
Modo de Preparo
Preparando a Massa
- Misture a tapioca e o sal: Em uma tigela, coloque 2 xícaras de tapioca hidratada e adicione 1/2 colher de chá de sal. Misture bem para que o sal se distribua de maneira uniforme na tapioca.
- Incorpore os queijos: Acrescente 100g de mussarela fresca ralada e 50g de queijo parmesão ralado. Você pode optar por utilizar apenas um tipo de queijo, mas a combinação dos dois dá um sabor especial ao pão de queijo.
- Adicione o creme de leite aos poucos: Vá adicionando 100g de creme de leite aos poucos, misturando bem com uma colher. Quando a mistura começar a ganhar consistência, use as mãos para amassar. É importante adicionar o creme de leite gradualmente, pois a quantidade pode variar dependendo da tapioca e do queijo utilizados.
Amassando e Modelando
- Amasse bem a massa: Continue amassando com as mãos até obter uma massa homogênea. Ela deve estar bem unida e fácil de modelar.
- Modele os pãezinhos: Unte suas mãos com um pouco de manteiga para evitar que a massa grude. Modele pequenas bolinhas de aproximadamente 30 gramas, apertando bem a massa nas mãos como se estivesse fazendo brigadeiros. Repita o processo até utilizar toda a massa.
Assando os Pães de Queijo
- Pré-aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Prepare a assadeira: Unte uma assadeira com manteiga e disponha as bolinhas de massa, deixando um espaço entre elas para que cresçam sem grudar.
- Asse até dourar: Leve a assadeira ao forno e asse por aproximadamente 25 minutos, ou até que os pãezinhos estejam dourados e sequinhos por fora.
Dicas e Sugestões
Congelamento: Se preferir, você pode congelar os pãezinhos modelados antes de assar. Basta colocá-los em uma assadeira e levar ao freezer. Depois de congelados, transfira-os para um saco plástico próprio para congelamento. Eles podem ser assados diretamente do congelador, ajustando o tempo de forno conforme necessário.
Variedade de Queijos: Experimente diferentes combinações de queijos para variar o sabor. Queijo coalho, provolone ou queijo minas também são ótimas opções.
Acompanhamentos: Esses pãezinhos são deliciosos acompanhados de um café fresquinho, um chá ou até mesmo sucos naturais.
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Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente?
Sim, você pode substituir o creme de leite por requeijão cremoso ou até mesmo creme de ricota.
Quanto tempo dura o pão de queijo de tapioca?
Os pãezinhos duram até 3 dias em um recipiente hermético em temperatura ambiente. Se armazenados na geladeira, podem durar até uma semana. Para manter a maciez, é recomendável aquecer antes de consumir.
É possível fazer a receita sem lactose?
Sim, basta usar creme de leite sem lactose e queijos também sem lactose.
