Biscoitinho com Goiabada

Biscoitinho com goiabada é uma delícia clássica que conquista paladares de todas as idades. Esses pequenos biscoitos são perfeitos para acompanhar o café da manhã, o chá da tarde ou até mesmo como um mimo para presentear amigos e familiares.

Feitos com ingredientes simples e um toque especial de goiabada, eles se destacam pela textura que derrete na boca e pelo sabor irresistível.

Como fazer Biscoitinho com Goiabada

Ingredientes:

Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 gema
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de café de essência de baunilha (opcional)
• 8 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 100 gramas de goiabada
• Açúcar cristal para decorar

O modo de preparo é simples e fácil, basta seguir o passo a passo:

Modo de Preparo

Preparando a Massa

Misture os ingredientes principais: Em uma tigela grande, coloque 5 colheres de sopa de açúcar, 1 gema e 8 colheres de sopa de margarina ou manteiga (em temperatura ambiente). Misture bem esses ingredientes até formar uma pasta cremosa e firme. Se a margarina ou manteiga estiverem muito geladas, deixe-as amolecer um pouco para facilitar a mistura.

Adicione a essência de baunilha: Se desejar, acrescente 1 colher de café de essência de baunilha para dar um sabor extra aos biscoitinhos. Você pode substituir por outra essência de sua preferência ou até mesmo omitir, se preferir.

Incorpore a farinha de trigo: Aos poucos, adicione 3 xícaras de farinha de trigo do tipo 1 (sem fermento). Misture inicialmente com as pontas dos dedos para integrar bem os ingredientes. Continue misturando até obter uma massa lisa e firme. Se a massa estiver muito mole, coloque-a na geladeira por alguns minutos para firmar.

Modelando os Biscoitinhos

Prepare a goiabada: Corte 100 gramas de goiabada em pequenos cubos. Para garantir que a goiabada mantenha a forma durante o assamento, utilize-a bem gelada. Se preferir que a goiabada derreta e se espalhe sobre o biscoitinho, utilize-a em temperatura ambiente.

Faça as bolinhas de massa: Pegue pequenas porções de massa e enrole-as nas mãos, formando bolinhas de aproximadamente 12 gramas cada. Achate levemente cada bolinha com os dedos.

Adicione a goiabada: Coloque um pedacinho de goiabada no centro de cada bolinha achatada. Aperte levemente para que a goiabada fique bem firme no biscoito.

Passe no açúcar cristal: Passe cada biscoitinho no açúcar cristal, cobrindo-os completamente. Isso dará um toque crocante e doce extra aos biscoitos.

Assando os Biscoitinhos

Pré-aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 180°C.

Prepare a assadeira: Coloque os biscoitinhos em uma assadeira. Não é necessário untar a forma, pois a margarina ou manteiga da massa já evitam que os biscoitos grudem.

Asse os biscoitinhos: Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que estejam levemente dourados. Eles ainda sairão um pouco moles do forno, mas firmarão à medida que esfriam.

Finalização

Depois de assados, retire os biscoitinhos do forno e deixe esfriar completamente antes de transferi-los para um recipiente. Esses biscoitinhos ficam crocantes por fora e derretem na boca, trazendo uma combinação perfeita de doce e salgado, além do delicioso sabor da goiabada.

Dicas e Sugestões

Varie os sabores: Se quiser, você pode substituir a goiabada por outros doces, como doce de leite ou marmelada.

Armazenamento: Guarde os biscoitinhos em um recipiente hermético para manter a crocância e o frescor por mais tempo.

Personalize a receita: Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.