Você já experimentou um bolo de fubá com goiabada? Essa é uma receita típica da culinária brasileira, que combina o sabor do milho com o doce da goiabada.
O bolo de fubá com goiabada é um bolo feito com farinha de milho, também chamada de fubá, e pedaços de goiabada, que é uma geleia de goiaba.
É uma ótima opção para o café da manhã, o lanche da tarde ou até mesmo a sobremesa. Vamos te ensinar como fazer um bolo de fubá com goiabada delicioso, macio e fofinho, além de dar algumas dicas.
Como fazer bolo de fubá com goiabada
INGREDIENTES:
Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de óleo
- 3 xícaras de fubá
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 200 g de goiabada cortada em cubinhos
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
Dica: Você pode substituir a goiabada por outro doce de sua preferência, como doce de leite, brigadeiro ou nutella.
Modo de preparo:
- Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou um garfo até ficarem homogêneos. Adicione o açúcar, o leite e o óleo e misture bem.
- Acrescente o fubá e o fermento e mexa até obter uma massa lisa e sem grumos. Em outra tigela, misture a goiabada com a farinha de trigo, para evitar que ela afunde na massa.
- Unte e enfarinhe uma forma de bolo com furo no meio e despeje metade da massa. Espalhe os cubinhos de goiabada por cima e cubra com o restante da massa.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme. Espere esfriar um pouco e desenforme.
Dúvidas mais comuns sobre o bolo
O bolo de fubá com goiabada é uma receita simples e fácil de fazer, mas que pode gerar algumas dúvidas na hora de preparar. Aqui estão algumas das perguntas mais frequentes sobre o bolo de fubá com goiabada, e as suas respectivas respostas:
Posso usar fubá pré-cozido no bolo de fubá com goiabada?
O fubá pré-cozido é um tipo de fubá que já passou por um processo de cozimento antes de ser embalado, o que facilita o seu preparo em receitas como a polenta e o cuscuz.
No entanto, ele tem uma textura mais grossa e uma cor mais escura do que o fubá comum, que é apenas moído e peneirado.
Como evitar que a goiabada afunde na massa do bolo de fubá?
Uma dica para evitar que a goiabada afunde na massa do bolo de fubá é envolvê-la em farinha de trigo antes de colocá-la na forma.
A farinha de trigo cria uma camada que impede que a goiabada se misture com a massa e fique no fundo do bolo. Outra dica é cortar a goiabada em cubinhos pequenos e distribuí-los uniformemente pela massa, para que não fiquem concentrados em um só lugar.
Posso fazer o bolo de fubá com goiabada na panela de pressão?
Sim, você pode fazer o bolo de fubá com goiabada na panela de pressão, mas você precisa tomar alguns cuidados para que o bolo não queime ou fique cru.
- Você deve usar uma forma de alumínio ou de silicone que caiba dentro da panela de pressão, e untá-la e enfarinhá-la bem.
- Você deve colocar um pouco de água no fundo da panela de pressão, mas não deixar que ela encoste na forma.
- Você deve tampar a panela de pressão, mas sem colocar a válvula de segurança, para que o vapor possa sair.
- Você deve cozinhar o bolo em fogo baixo por cerca de 30 minutos, ou até que ele esteja assado por dentro.
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