Você é fã de bolo de nozes? Se sim, você vai adorar este artigo. Se não, você vai se surpreender com o sabor e a história dessa receita.
O bolo de nozes é uma das receitas mais antigas e tradicionais da confeitaria, e tem origem na Europa. Esse bolo é rico em sabor, textura e nutrientes, e pode ser servido em diversas ocasiões, desde um café da manhã até uma festa de aniversário.
Ele é fácil de fazer e leva poucos ingredientes. Você vai aprender como fazer um delicioso bolo de nozes. Vamos lá?
Como fazer a receita de bolo de nozes
Ingredientes:
Separe os seguintes ingredientes para preparar essa receita:
- 03 ovos
- 01 xícara de açúcar
- 03 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 02 colheres de sopa de doce de leite – opcional
- 01 xícara de leite
- 01 e meia xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de nozes
- 01 colher de sopa de fermento químico
- Para a Cobertura:
- 01 caixinha de creme de leite
- 02 colheres de sopa de doce de leite
Dica: Você pode substituir as nozes por outras oleaginosas de sua preferência, como castanhas, amêndoas ou pistaches. Você também pode adicionar canela, noz-moscada ou cravo em pó à massa para dar um toque aromático ao bolo.
O modo de preparo é simples, basta seguir o passo a passo:
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de 20 cm de diâmetro com manteiga e farinha.
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, a manteiga e o doce de leite até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento químico e misture bem.
- Adicione a mistura do liquidificador aos poucos e mexa com uma espátula ou um fouet até incorporar tudo.
- Pique as nozes grosseiramente e adicione à massa, reservando algumas para decorar o bolo.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
- Em uma panela, leve ao fogo baixo o creme de leite e o doce de leite, mexendo sempre, até formar uma calda grossa e brilhante.
- Espalhe a cobertura sobre o bolo e decore com as nozes reservadas.
- Sirva o bolo em seguida ou leve à geladeira até a hora de servir.
Dúvidas comuns sobre a receita
Posso fazer o bolo de nozes sem o doce de leite? Sim, você pode fazer o bolo de nozes sem o doce de leite, tanto na massa quanto na cobertura. Nesse caso, você pode usar mel, geleia ou outro adoçante de sua preferência. O bolo vai ficar mais leve e menos doce, mas ainda assim muito saboroso.
Posso usar farinha de trigo integral no bolo de nozes? Sim, você pode usar farinha de trigo integral no bolo de nozes, mas isso vai alterar a textura e o sabor do bolo. A farinha de trigo integral é mais pesada e menos refinada que a farinha de trigo branca, o que pode deixar o bolo mais denso e escuro. Se você quiser usar farinha de trigo integral, recomenda-se que você use metade de cada tipo de farinha, para não comprometer o resultado final do bolo.
Posso congelar o bolo de nozes? Sim, você pode congelar o bolo de nozes, mas é melhor fazer isso sem a cobertura. Para congelar o bolo, espere ele esfriar completamente, embrulhe em papel-alumínio ou filme plástico e coloque em um recipiente fechado. O bolo pode durar até 3 meses no congelador. Para descongelar, deixe o bolo em temperatura ambiente por algumas horas ou aqueça no micro-ondas por alguns segundos. Depois, faça a cobertura e decore o bolo como preferir.
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