Bolo de Café é uma receita que vai te conquistar pelo aroma, pelo sabor e pela textura. É um bolo fofinho, úmido e saboroso, que leva café solúvel na massa e na cobertura. É perfeito para acompanhar um café da manhã, um lanche da tarde ou uma sobremesa especial.
A origem do Bolo de Café
O Bolo de Café é uma receita inspirada na cultura do café, que é uma bebida milenar, originária da Etiópia, mas que se espalhou pelo mundo todo, especialmente pelos países tropicais, como o Brasil. O café é uma bebida estimulante, que melhora o humor, a concentração e a memória, e que tem um sabor e um aroma marcantes.
O Bolo de Café é uma forma de levar o sabor e o aroma do café para um bolo, que pode ser servido quente ou frio, de acordo com a sua preferência. O bolo é feito com café solúvel, que é uma forma prática e econômica de usar o café na culinária, e que dá um sabor mais intenso ao bolo.
Como fazer Bolo de Café
Ingredientes:
Para fazer essa receita de Bolo de Café, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de água
- 3 colheres de sopa de café solúvel
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de chocolate em pó
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico
Dica: Você pode usar o café solúvel da sua preferência, seja ele forte, suave, ou descafeinado. Você também pode usar o chocolate em pó de sua escolha, seja ele meio amargo, ao leite, ou diet.
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Modo de Preparo
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento químico, e reserve.
- Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo, a água, o café solúvel, o açúcar, e o chocolate em pó, até obter uma mistura homogênea e lisa.
- Transfira a mistura do liquidificador para a tigela com a farinha e o fermento, e misture bem com uma colher ou espátula, até incorporar todos os ingredientes.
- Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no meio, e despeje a massa do bolo, espalhando bem pela forma.
- Leve o bolo ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que esteja assado e dourado. Você pode fazer o teste do palito para verificar se o bolo está pronto: espete um palito no centro do bolo, e se sair limpo, o bolo está assado.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
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Posso fazer o Bolo de Café sem o chocolate em pó?
Sim, você pode fazer o bolo sem o chocolate em pó, se preferir um bolo mais claro e com um sabor mais intenso de café. Neste caso, você pode reduzir a quantidade de café solúvel para 2 colheres de sopa, ou manter a mesma quantidade, se gostar de um bolo mais forte.
Posso fazer o bolo sem o liquidificador?
Sim, você pode fazer o bolo sem o liquidificador, usando uma batedeira ou um batedor de arame. Neste caso, é recomendável dissolver o café solúvel na água antes de usar, para evitar grumos.
Posso fazer uma cobertura para o bolo?
Sim, você pode fazer uma cobertura para o bolo, se quiser incrementar a sua receita. Algumas opções de cobertura são: ganache de chocolate, brigadeiro, doce de leite, creme de café, chantilly, etc. Você pode escolher a cobertura que mais combina com o seu paladar, e espalhar sobre o bolo depois de desenformado e frio.
