Você sabia que o bolo de aipim é uma das receitas mais tradicionais e populares da culinária brasileira? Esse bolo é feito com aipim, também conhecido como mandioca ou macaxeira, uma raiz muito nutritiva e versátil.
Essa é uma receita fácil de fazer, tem uma textura macia e úmida, e um sabor irresistível. Neste artigo, você vai aprender como fazer um bolo de aipim perfeito e delicioso, seguindo algumas dicas simples e práticas.
Você vai aprender quais são os ingredientes necessários, como preparar a massa, como assar o bolo e como finalizar com um toque especial. Vamos lá?
Como Fazer bolo de aipim
INGREDIENTES:
Para preparar essa receita de Bolo de Aipim, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara e meia de açúcar
- 1 colher de café de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 100g de coco ralado sem açúcar
- 1 vidro de leite de coco 200ml
- 500g de aipim cru ralado ou picadinho
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
- 1 xícara de aipim ralado para finalizar
- 100g de leite condensado para finalizar depois de assado
- Coco para decorar
Dica: Para saber se o bolo está cozido, faça o teste do palito. Espete um palito no centro do bolo e veja se sai limpo. Se sim, o bolo está pronto. Se não, deixe mais alguns minutos no forno.
Modo de preparo:
- No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o sal, o leite de coco, o aipim picadinho ou ralado, a manteiga e o coco ralado. Bata por 2 minutos. Acrescente o fermento e bata um pouco, só para misturar.
- Unte uma forma com manteiga e farinha, e coloque toda a massa do bolo.
- Espalhe um pouco de aipim ralado por cima e leve ao forno pré aquecido a 180 graus.
- Asse por aproximadamente 35 minutos, ou até que o bolo esteja cozido.
- Retire do forno e coloque leite condensado por cima do bolo e sirva.
- Se quiser, decore com mais coco ralado.
Dúvidas comuns sobre o bolo de aipim
Algumas dúvidas comuns sobre o bolo de aipim perfeito são:
Posso usar aipim cozido em vez de cru? Não, o ideal é usar o aipim cru, pois ele vai dar mais consistência e umidade ao bolo. O aipim cozido pode deixar o bolo muito mole e pesado.
Posso substituir o leite de coco por outro líquido? Não, o leite de coco é essencial para dar o sabor e a textura do bolo de aipim. Outros líquidos podem alterar o resultado final e comprometer a qualidade do bolo.
Posso usar coco fresco em vez de coco ralado? Sim, você pode usar coco fresco, desde que ele esteja bem ralado e sem açúcar. O coco fresco vai dar um sabor mais natural e intenso ao bolo.
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