Você já ouviu falar de bolo de banana na frigideira? Essa é uma receita deliciosa, fácil e rápida de fazer, que vai te surpreender com o seu sabor e textura.
O bolo de banana na frigideira é perfeito para um café da manhã, um lanche da tarde ou uma sobremesa. Além disso, é uma ótima forma de aproveitar as bananas maduras que estão sobrando na fruteira. Quer aprender como fazer essa maravilha? Então confira o passo a passo a seguir!
O bolo de banana na frigideira é uma receita que lembra muito uma panqueca, mas com um toque especial: a banana caramelizada. A banana é uma fruta muito versátil, que combina com diversos tipos de massa e cobertura. Ela também é rica em potássio, fibras, vitaminas e antioxidantes, que fazem bem para a saúde.
Como fazer Bolo de Banana na Frigideira
INGREDIENETES:
Para fazer o bolo de banana na frigideira, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para caramelizar:
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de açúcar
- 3 bananas em fatias
- Para a massa:
- 1 ovo inteiro
- 3 colheres de sopa de de açúcar
- 3 gotas de essência de baunilha
- 50ml de óleo
- 100ml de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
Dica: Você pode adicionar canela, noz-moscada, castanhas ou chocolate picado à massa para dar um toque extra de sabor.
Siga o modo de preparo abaixo para fazer o seu bolo de banana na frigideira:
Modo de preparo
- Em uma frigideira antiaderente, em fogo médio, derreta a manteiga e adicione o açúcar. Mexa bem até formar uma calda caramelizada.
- Disponha as fatias de banana sobre a calda, cobrindo todo o fundo da frigideira. Reserve.
- Em uma tigela, bata o ovo com um garfo ou um fouet. Adicione o açúcar, a essência de baunilha, o óleo e o leite. Misture bem até ficar homogêneo.
- Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó. Mexa delicadamente até obter uma massa lisa e sem grumos.
- Despeje a massa sobre as bananas na frigideira, espalhando bem com uma espátula.
- Tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, ou até que a massa esteja firme e dourada.
- Com cuidado, vire o bolo sobre um prato, deixando as bananas para cima.
- Sirva quente ou frio, com chantilly, sorvete, mel ou doce de leite.
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Posso usar outro tipo de fruta?
Sim, você pode substituir a banana por maçã, pera, abacaxi, morango ou outra fruta de sua preferência. Só tome cuidado para não escolher frutas muito ácidas ou que soltem muita água, pois isso pode interferir na textura do bolo.
Posso usar outro tipo de farinha?
Sim, você pode usar farinha integral, de aveia, de amêndoas ou outra farinha sem glúten. Porém, pode ser necessário ajustar a quantidade de líquido ou de fermento, pois cada farinha tem uma absorção e uma densidade diferentes.
Posso fazer o bolo no forno?
Sim, você pode fazer o bolo no forno, se preferir. Nesse caso, você vai precisar de uma forma redonda, de preferência com fundo removível, untada e enfarinhada. Você vai seguir o mesmo processo de caramelizar as bananas e fazer a massa, mas vai assar o bolo em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até que esteja dourado e firme. Depois, é só desenformar e servir.
