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Bolo de Tapioca Granulada

Se você está à procura de uma receita prática e deliciosa, o Bolo de Tapioca Granulada é a escolha perfeita! Esse bolo é super macio, saboroso e não requer nem batedeira nem liquidificador. Com ingredientes simples e um preparo fácil, ele é ideal para acompanhar aquele café da tarde ou até para uma sobremesa especial.

Bolo de Tapioca Granulada
Bolo de Tapioca Granulada

Como Fazer Bolo de Tapioca Granulada

INGREDIENTES:

Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 500g de tapioca granulada
  • 1 xícara de açúcar
  • 1L de leite fervente
  • 3 ovos
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 1/2 xícara de farinha de trigo ou amido de milho
  • 50g de coco ralado

O modo de preparo é simples e fácil, basta seguir o passo a passo:

Modo de Preparo:

1. Hidratando a Tapioca Granulada:

O primeiro passo para fazer o seu bolo de tapioca granulada é hidratar a tapioca. Em um recipiente grande, coloque os 500g de tapioca granulada. Esse tipo de tapioca é vendido em forma de pequenos grãos, e para amolecê-los, vamos adicionar 1 litro de leite fervente. O leite precisa estar bem quente para que a tapioca absorva o líquido e amoleça adequadamente.

Misture bem para que todos os grãos fiquem hidratados e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos. Esse tempo é suficiente para que a tapioca absorva o leite e fique macia.

2. Preparando os Ovos:

Enquanto a tapioca hidrata, você pode preparar os 3 ovos. Em uma tigela, bata os ovos com a ajuda de um garfo ou fouet, apenas para misturá-los bem. Não é necessário bater até ficar espumoso, apenas para incorporar a clara e a gema.

3. Misturando os Ingredientes:

Depois que a tapioca já estiver hidratada, acrescente os ovos batidos ao recipiente com a tapioca. Mexa bem para que os ovos sejam incorporados de maneira homogênea.

Em seguida, adicione 1 xícara de açúcar à mistura. O açúcar vai dar o toque doce necessário, mas não se preocupe: a combinação com os outros ingredientes vai equilibrar bem o sabor.

Agora, vamos adicionar a caixinha de leite condensado e as 50g de coco ralado. Esses dois ingredientes são essenciais para dar cremosidade e sabor ao bolo. O leite condensado traz um leve toque doce e o coco ralado proporciona uma textura irresistível e um aroma incrível.

4. Adicionando a Farinha ou Amido de Milho:

Agora, adicione 1/2 xícara de farinha de trigo à mistura. Se você preferir, pode substituir a farinha por amido de milho, que deixa a textura ainda mais leve. Ambos os ingredientes ajudam a dar estrutura ao bolo sem deixá-lo pesado.

Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a massa fique homogênea.

5. Fermento:

Por último, acrescente 1 colher de sopa de fermento em pó. Misture delicadamente para que o fermento se espalhe por toda a massa e ajude o bolo a crescer uniformemente enquanto assa.

6. Ajustando a Consistência da Massa:

Se você perceber que a massa ficou um pouco seca, isso pode acontecer dependendo da absorção da tapioca. Nesse caso, basta adicionar um pouco mais de leite para ajustar a consistência. A massa deve ficar cremosa e fácil de espalhar na forma.

7. Preparando a Forma:

Unte uma forma média com margarina e polvilhe com farinha de trigo. Isso evitará que o bolo grude e facilitará na hora de desenformá-lo. Despeje a massa do bolo na forma untada e alise a superfície com uma espátula.

8. Assando o Bolo:

Leve o bolo ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 a 40 minutos. O tempo pode variar de acordo com o seu forno, por isso, fique de olho! O bolo estará pronto quando a superfície estiver dourada e ao enfiar um palito no centro, ele sair limpo.

9. Deixe Esfriar e Sirva:

Após retirar o bolo do forno, deixe esfriar completamente antes de cortar. Isso vai garantir que ele firme bem e os sabores fiquem ainda mais intensos.

Agora é só servir! Corte um pedaço generoso desse bolo macio e úmido e aproveite com um bom café ou chá. A combinação do coco com o toque suave da tapioca e o leite condensado faz desse bolo uma sobremesa especial, perfeita para qualquer ocasião.

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Dicas e Variações:

  • Bolo mais úmido: Se você gosta de um bolo mais molhadinho, pode acrescentar 1/2 xícara de leite de coco à massa antes de levar ao forno. Isso vai intensificar o sabor e deixar o bolo ainda mais úmido.
  • Recheio e cobertura: Para uma versão mais sofisticada, você pode cortar o bolo ao meio depois de assado e frio e recheá-lo com uma camada de doce de leite ou brigadeiro branco. Finalize com coco ralado por cima para dar aquele charme extra.
  • Versão sem lactose: Substitua o leite comum por leite de coco e utilize um leite condensado sem lactose para adaptar a receita a quem possui restrições alimentares.

O Bolo de Tapioca Granulada é uma excelente escolha para quem busca praticidade e sabor em uma única receita. Seu preparo simples, sem a necessidade de equipamentos sofisticados, e o resultado surpreendentemente delicioso fazem desse bolo um verdadeiro sucesso.