Bolo de cenoura cremoso é uma daquelas receitas que sempre nos trazem uma sensação de conforto e nostalgia. E se além de ser cremoso, ele já sair do forno com um recheio delicioso de chocolate? Sim, é possível! Vamos aprender como fazer essa maravilha gastronômica que vai deixar todos com água na boca.
Quando pensamos em bolo de cenoura cremoso, imaginamos uma combinação perfeita de texturas e sabores. E essa receita não só entrega isso, mas também adiciona um toque extra de indulgência com o recheio de chocolate. A massa macia e úmida do bolo se harmoniza perfeitamente com o sabor rico e encorpado do chocolate.
Além disso, o bolo de cenoura, por si só, já é uma opção incrivelmente versátil, podendo ser servido como sobremesa em ocasiões especiais, lanche da tarde ou até mesmo como um mimo para aqueles momentos em que precisamos de um afago doce no paladar.
Como Fazer Bolo de Cenoura Cremoso
INGREDIENTES:
Para fazer essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para o Recheio de Chocolate
- 1/4 de xícara de amido de milho
- 1 caixinha de leite condensado
- 1/4 de xícara de manteiga
- 1 xícara de chocolate em pó peneirado
- 3 e 1/2 xícaras de leite
- Para o Bolo:
- 3 ovos
- 3/4 de xícara de óleo
- 1 e 1/2 xícaras de cenoura picada
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar refinado
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/2 colheres de sopa de fermento em pó
- Para Cobertura:
- 70 gramas de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite
- chocolate granulado a gosto
Dica: Antes de começar a fazer a massa do bolo, prepare o recheio de chocolate. Ele precisa esfriar um pouco antes de ser usado.
O modo de preparo é simples e rápido, basta seguir o passo a passo:
Modo de preparo:
- Prepare o recheio de chocolate: em uma panela, misture o amido de milho com um pouco de leite para dissolver. Adicione o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Reserve para esfriar.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma média.
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo e a cenoura até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo e o fermento em pó. Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente até incorporar.
- Despeje metade da massa na forma preparada. Distribua o recheio de chocolate por cima, cobrindo toda a superfície. Cubra com o restante da massa.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, acrescente o creme de leite e misture bem até ficar homogêneo.
- Após assar, deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar. Cubra com a ganache de chocolate e finalize com chocolate granulado.
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Posso usar cenoura ralada em vez de cenoura picada?
Sim, você pode usar cenoura ralada, mas a textura final do bolo pode ficar um pouco diferente.
O recheio de chocolate pode ser feito com chocolate ao leite em vez de chocolate em pó?
Pode, mas o sabor e a consistência serão diferentes. O chocolate em pó é preferível para um recheio mais encorpado.
Posso usar outro tipo de chocolate na cobertura?
Sim, você pode usar o chocolate que preferir, desde que seja de boa qualidade e derreta bem. Você pode usar chocolate ao leite, branco, amargo ou até mesmo misturar sabores.
Posso fazer o bolo sem recheio?
Sim, você pode fazer o bolo sem recheio, se quiser uma versão mais simples e rápida. Nesse caso, você pode cortar o bolo ao meio e rechear com a própria cobertura, ou deixar ele inteiro e só cobrir por cima.
Posso congelar o bolo?
Sim, você pode congelar o bolo já pronto, embrulhado em papel-alumínio ou plástico filme, por até 3 meses. Para descongelar, basta deixar em temperatura ambiente por algumas horas, ou aquecer no micro-ondas por alguns segundos.
