Bolo de Brigadeiro Branco

Bolo de Brigadeiro Branco é uma receita que vai te conquistar pelo sabor, pela textura e pela beleza. É um bolo de chocolate branco fofinho, recheado e coberto com um brigadeiro branco cremoso, que fica ainda mais gostoso quando gelado. É perfeito para servir como sobremesa, como lanche ou como um mimo para os dias quentes.

A origem do Bolo de Brigadeiro Branco

O Bolo de Brigadeiro Branco é uma receita inspirada no brigadeiro tradicional, que é um doce típico da culinária brasileira, feito com leite condensado, chocolate em pó e manteiga, que é enrolado em bolinhas e passado no granulado.

O brigadeiro tradicional é uma herança da cultura portuguesa, que trouxe o leite condensado e o chocolate para o Brasil durante o período colonial. O brigadeiro tradicional é um doce muito popular e variado, que pode ter diferentes cores, sabores e coberturas, dependendo dos ingredientes adicionados, como coco, nozes, castanhas, etc.

Como Fazer bolo de brigadeiro branco

Ingredientes

Para fazer essa receita de bolo de brigadeiro branco, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• Para a Massa
• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 3/4 xícara de óleo
• 1 colher de essência de baunilha
• 1 xícara de água
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Para o Recheio de Brigadeiro Branco
• 2 caixinhas de leite condensado
• 1/2 xícara de manteiga sem sal
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 4 caixinhas de creme de leite
• Para a Calda
• 1/2 xícara de leite condensado
• 1 e 1/2 xícara de leite
• Para Decorar
• 4 colheres de sopa rasa de leite em pó

Dica: Você pode usar chocolate branco picado ou granulado para decorar o seu bolo de brigadeiro branco, se preferir.

O modo de preparo dessa receita é muito simples e rápido. Veja o passo a passo:

Modo de Preparo

Para a Massa

1. Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou um garfo até ficarem homogêneos.
2. Adicione o açúcar, o óleo, a essência de baunilha e a água e misture bem.
3. Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó e incorpore à massa, mexendo delicadamente com uma espátula ou uma colher.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
5. Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

Para o Recheio de Brigadeiro Branco

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e a essência de baunilha e leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e soltar do fundo da panela.
2. Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem até obter um creme liso e brilhante.
3. Reserve o recheio de brigadeiro branco na geladeira até esfriar completamente.

Para a Calda

1. Em uma jarra, misture o leite condensado e o leite até ficar bem homogêneo.
2. Reserve a calda na geladeira até a hora de montar o bolo.

Para Montar o Bolo

1. Corte o bolo em duas camadas iguais e coloque uma delas em um prato ou uma bandeja.
2. Regue a camada de bolo com metade da calda, espalhando bem com uma colher.
3. Cubra a camada de bolo com metade do recheio de brigadeiro branco, alisando com uma espátula ou uma faca.
4. Coloque a outra camada de bolo por cima e repita o processo com a calda e o recheio restantes.
5. Polvilhe o leite em pó por toda a superfície do bolo, cobrindo bem.
6. Leve o bolo à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

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