Torta dos Anjos

Torta dos Anjos é uma sobremesa que encanta não só pelo nome, mas principalmente pelo sabor e pela leveza. Feita com ingredientes simples e facilmente encontrados, essa torta traz a deliciosa combinação do coco em uma textura cremosa e suave, perfeita para qualquer ocasião.

Se você está buscando uma receita que impressione pela simplicidade e pelo gosto, a Torta dos Anjos é a escolha ideal. Com uma crosta crocante que lembra uma cocada e um recheio que derrete na boca, essa torta é uma verdadeira delícia dos céus.

Além de ser uma sobremesa incrível, a Torta dos Anjos é também fácil e rápida de preparar. Ideal para surpreender familiares e amigos, essa receita vai se tornar uma das suas favoritas na cozinha. Vamos aprender a fazer essa maravilha?

Como Fazer Torta dos Anjos

Ingredientes

Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• Para a Massa
• 3 claras
• 250g de coco ralado seco
• 10 colheres de sopa rasas de açúcar
• 5 colheres de sopa de água
• Óleo para untar
• Para o Recheio
• 200ml de leite de coco
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de coco ralado seco
• 1 caixinha de creme de leite
• 1/4 de xícara de açúcar
• 12g de gelatina em pó sem sabor
• 1/4 de xícara de água
• 80g de coco em flocos para decorar

O modo de preparo é simples e fácil, basta seguir o passo a passo:

Modo de Preparo

Preparando a Massa

1. Em uma travessa, coloque 250g de coco ralado seco.
2. Adicione 3 claras de ovos médios, 10 colheres de sopa rasas de açúcar refinado (120g) e 5 colheres de sopa de água.
3. Misture bem os ingredientes até formar uma massa homogênea. Se estiver usando coco fresco, ajuste a quantidade de água conforme necessário para obter a consistência correta.
4. Unte uma forma de 22 cm de diâmetro e 6 cm de altura com óleo.
5. Divida a massa, pressionando metade no fundo da forma e a outra metade nas laterais, formando uma crosta uniforme.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que a crosta esteja dourada e firme. Retire do forno e deixe esfriar completamente.

Preparando o Recheio

1. No liquidificador, coloque 200ml de leite de coco, 1 caixinha de leite condensado, 1 xícara de leite (210ml), 1 xícara de coco ralado seco, 1 caixinha de creme de leite e 1/4 de xícara de açúcar refinado.
2. Bata os ingredientes por cerca de um minuto, até obter um creme homogêneo.
3. Em uma tigela pequena, hidrate 12g de gelatina em pó sem sabor com 1/4 de xícara de água por dois minutos.
4. Derreta a gelatina no micro-ondas por 30 segundos ou em banho-maria até que esteja completamente dissolvida.
5. Adicione a gelatina derretida ao creme no liquidificador e bata por mais um minuto.

Montagem da Torta

1. Despeje o recheio sobre a crosta resfriada na forma.
2. Leve ao freezer por duas horas ou até que o recheio esteja firme. Depois, transfira para a geladeira até a hora de servir.
3. Antes de servir, decore a torta com 80g de coco em flocos. Para desenformar, passe uma faca ao redor da borda da forma e retire cuidadosamente.

Dicas e Sugestões

• Utilize coco fresco para um sabor mais autêntico e ajuste a quantidade de água conforme necessário.
• Se preferir, adicione frutas frescas como morangos ou kiwis por cima para dar um toque especial.
• A Torta dos Anjos é uma sobremesa que fica ainda mais deliciosa no dia seguinte, após ter passado a noite na geladeira.

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