Bolacha de maizena é uma receita clássica que encanta gerações com seu sabor delicado e textura que derrete na boca. Perfeitas para acompanhar um chá da tarde ou um café fresquinho, essas bolachas são fáceis de fazer e agradam a todos. Além disso, são uma ótima opção para quem busca um doce simples e delicioso para compartilhar com a família.
Como Fazer Bolacha de Maizena
Ingredientes:
Para preparar essa receita de Bolacha de Maizena, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de margarina
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 500 gramas de amido de milho, ou o quanto baste
O modo de preparo é simples e fácil, basta seguir o passo a passo:
Modo de Preparo:
Preparação da Massa
Misturando os Ingredientes Líquidos: Em uma tigela grande, adicione os 3 ovos inteiros, 1 xícara de açúcar e 3 colheres de sopa de margarina. Bata bem até obter uma mistura homogênea. A margarina deve estar em temperatura ambiente para facilitar a mistura.
Adicionando o Sabor: Acrescente as 3 colheres de sopa de suco de limão à mistura. Esse ingrediente dará um toque especial de frescor às bolachas. Misture bem.
Incorporando o Fermento: Adicione 1 colher de chá de fermento em pó à mistura. O fermento é essencial para dar leveza às bolachas. Mexa bem para que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Adicionando o Amido de Milho
Incorporando o Amido de Milho: Comece a adicionar o amido de milho aos poucos, mexendo sempre. É importante adicionar o amido gradualmente para controlar a consistência da massa. Dependendo do tamanho dos ovos, você pode precisar de mais ou menos amido de milho.
Trabalhando a Massa: Quando a massa começar a se formar, é hora de colocar as mãos na massa. Amasse até obter uma massa lisa e homogênea que não grude nas mãos. Se necessário, adicione mais amido de milho.
Modelando e Assando a Bolacha de Maizena
Modelando as Bolachas: Com a massa pronta, modele pequenas bolinhas do tamanho de uma noz. Coloque-as em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço entre elas para que não grudem durante o cozimento.
Decorando (Opcional): Se desejar, você pode achatar levemente as bolinhas com um garfo, criando um padrão decorativo.
Assando: Preaqueça o forno a 180°C. Asse as bolachas por cerca de 15 a 20 minutos ou até que estejam levemente douradas na parte inferior. A parte superior deve permanecer clarinha.
Finalizando
Resfriando: Após retirar as bolachas do forno, deixe-as esfriar na assadeira antes de transferi-las para um prato. Isso ajuda a manter a estrutura e evita que quebrem.
Servindo: Sirva suas bolachas de maizena com um chá ou café fresquinho. Essas delícias são perfeitas para qualquer ocasião.
Dicas e Variações
- Substituições: Você pode substituir a margarina por manteiga para um sabor mais rico.
- Aromatizantes: Experimente adicionar raspas de limão ou essência de baunilha à massa para um toque especial.
- Decoração: Antes de assar, polvilhe as bolachas com açúcar cristal para um visual ainda mais atraente.
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