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Bolo Queijadinha

Bolo Queijadinha é uma delícia que combina a suavidade do queijo com a doçura do coco, resultando em uma sobremesa irresistível. Este bolo é perfeito para quem aprecia sabores marcantes e uma textura macia e úmida.

Bolo Queijadinha
Bolo Queijadinha

Como Fazer Bolo Queijadinha

Ingredientes

Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 4 ovos
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • 50g de coco ralado
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 200ml de leite
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

O modo de preparo é simples e fácil, basta seguir o passo a passo:

Modo de Preparo

Preparando a Massa

Bater os Ingredientes Líquidos:

No liquidificador, coloque os 4 ovos inteiros. Adicione as 2 colheres de sopa de margarina (em temperatura ambiente). Acrescente o leite de coco e o leite integral. Coloque 1 xícara de açúcar. Bata tudo na potência máxima por 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.

Adicionar os Ingredientes Secos:

Adicione 50g de queijo parmesão ralado e 50g de coco ralado à mistura no liquidificador. Bata por mais 1 minuto para incorporar bem o queijo e o coco. Com o liquidificador ainda ligado, adicione 1 xícara de farinha de trigo aos poucos. Por último, acrescente 1 colher de sopa de fermento em pó e bata por mais alguns segundos, apenas para misturar.

Preparar a Forma:

Unte uma forma com margarina e polvilhe farinha de trigo. Despeje a massa na forma. Minha forma tem 21 cm de diâmetro por 9 cm de altura, mas você pode usar uma forma retangular se preferir.

Assar o Bolo:

Pre-aqueça o forno a 200°C. Coloque a forma no forno e asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o bolo fique douradinho por cima. Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.

Finalização

Depois que o bolo estiver assado, retire-o do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. O aroma que toma conta da cozinha é irresistível! Agora, vamos cortar um pedaço para ver como ficou por dentro.

Dicas e Truques

  • Manteiga x Margarina: Você pode substituir a margarina por manteiga, que dá um sabor ainda mais especial ao bolo. Se usar manteiga com sal, não precisa adicionar uma pitada de sal à receita.
  • Coco Ralado Fresco: Se preferir, use coco ralado fresco. Dá um toque ainda mais saboroso e natural ao bolo.
  • Leite de Coco Caseiro: Fazer o leite de coco em casa é uma ótima opção para quem busca um sabor mais autêntico. Basta bater a polpa de coco com água no liquidificador e coar.

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