O suflê de ovo na frigideira é uma opção prática e deliciosa para quem busca uma refeição leve e nutritiva. O suflê de ovo na frigideira é uma receita versátil que pode ser adaptada ao gosto de cada um. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você pode desfrutar de uma refeição leve e nutritiva a qualquer hora do dia. Vamos aprender a preparar essa maravilha?
Como Fazer Suflê de Ovo na Frigideira
Ingredientes
Antes de começarmos, vamos conferir a lista de ingredientes necessários:
- 2 ovos
- 1/2 colher de sopa de açúcar ou 1/2 colher de sopa de stevia em pó
- Manteiga para untar a frigideira
O modo de preparo é simples e fácil, basta seguir o passo a passo:
Modo de Preparo
1. Preparando os Ovos
Primeiro, separe as claras das gemas. Coloque as claras em uma tigela e as gemas em outra. Certifique-se de que não haja nenhuma gota de gema nas claras, pois isso pode dificultar a formação do merengue.
2. Fazendo o Merengue
Com as claras em uma tigela limpa e seca, bata-as em velocidade média até começarem a espumar. Adicione o açúcar ou a stevia em pó aos poucos, continuando a bater até obter picos firmes. O merengue deve estar bem firme e brilhante, pronto para ser incorporado às gemas.
3. Incorporando as Gemas
Agora, adicione as gemas ao merengue, misturando delicadamente com movimentos de baixo para cima para não perder a aeração. Esse cuidado é essencial para garantir a leveza do suflê.
4. Preparando a Frigideira
Unte uma frigideira antiaderente com uma fina camada de manteiga. Isso evita que o suflê grude e facilita na hora de dobrá-lo. Aqueça a frigideira em fogo bem baixo.
5. Cozinhando o Suflê
Despeje a mistura de ovos na frigideira e espalhe uniformemente. Tampe a frigideira e cozinhe em fogo muito baixo por cerca de 5 a 8 minutos. É importante manter o fogo baixo para que o suflê cozinhe lentamente e não queime.
6. Dobrar e Finalizar
Quando as bordas estiverem firmes e o centro ainda ligeiramente úmido, use uma espátula para dobrar o suflê ao meio. Pressione suavemente para garantir que cozinhe de maneira uniforme. Continue cozinhando por mais alguns minutos, até que o interior esteja completamente firme.
7. Servindo o Suflê
Corte o suflê ao meio e sirva imediatamente. A textura será macia e levemente mastigável, perfeita para quem aprecia pratos leves e saborosos. Se preferir, você pode polvilhar um pouco mais de stevia por cima para um toque extra de doçura.
Dicas e Variações
Adoçante vs. Açúcar
Se você prefere uma opção mais saudável, a stevia é uma excelente escolha. Ela adoça sem adicionar calorias e mantém a leveza do suflê. No entanto, se você não se importa com as calorias extras, o açúcar pode dar um sabor mais tradicional e uma textura ligeiramente diferente.
Aromas e Sabores
Para dar um toque especial ao seu suflê, você pode adicionar raspas de limão ou laranja à mistura de gemas. Isso adiciona uma fragrância deliciosa e um sabor cítrico sutil que combina perfeitamente com a leveza do suflê.
Recheios Saborosos
Embora o suflê de ovo na frigideira seja delicioso por si só, você pode incrementá-lo com recheios variados. Queijo ralado, ervas frescas, ou até mesmo pedaços de presunto podem transformar essa receita simples em uma refeição mais completa.
Tempo e Paciência
Lembre-se de que a chave para um suflê perfeito é o cozimento em fogo baixo e a paciência. Cozinhar devagar permite que o suflê cresça e fique bem aerado sem queimar.
VEJA AQUI TODAS AS NOSSAS RECEITAS
Você pode participar do nosso Grupo no Facebook. Acesse aqui GRUPO NO FACEBOOK
