Se você é fã de sobremesas cremosas e fáceis de preparar, essa receita de Sobremesa Gelada de Leite Ninho é perfeita para você! Com uma textura aveludada e um sabor equilibrado, essa delícia é a opção ideal para quem ama o sabor inconfundível do leite em pó. A melhor parte é que, além de deliciosa, ela é super simples de fazer e não exige horas na cozinha.
Como fazer Sobremesa Gelada de Leite Ninho
INGREDIENTES:
Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 3 caixinhas de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 e 1/2 xícara de leite em pó
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa + 1 colher de chá de gelatina em pó sem sabor
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite
O modo de preparo é simples e fácil, basta seguir o passo a passo:
Modo de Preparo
1. Preparo da Base de Leite Ninho
Vamos começar pela base dessa sobremesa deliciosa. Pegue uma tigela grande e adicione as três caixinhas de creme de leite junto com a caixinha de leite condensado. Com a ajuda de um batedor de arame ou colher de pau, mexa bem os ingredientes até que fiquem completamente misturados. Isso levará cerca de um minuto.
Agora, é hora de incorporar o leite em pó. Adicione a xícara e meia de leite em pó, misturando cuidadosamente para garantir que a textura fique uniforme e sem grumos. Aqui, estou usando o famoso leite Ninho, mas você pode optar pela marca de sua preferência. Continue misturando até que todos os ingredientes estejam bem integrados e você tenha uma massa cremosa e homogênea.
2. Preparando a Gelatina
Para dar estrutura à sobremesa e garantir que ela tenha uma consistência firme e deliciosa, vamos utilizar gelatina sem sabor. Em um recipiente pequeno, adicione a gelatina em pó e a meia xícara de água em temperatura ambiente. Mexa suavemente até que toda a gelatina seja hidratada.
Agora, deixe a gelatina repousar por cerca de 4 minutos, até que ela hidrate por completo. Após esse tempo, leve o recipiente ao micro-ondas por 30 segundos para dissolver a gelatina completamente. Se preferir, você também pode derreter a gelatina em banho-maria.
Com a gelatina derretida, adicione-a à mistura de leite em pó que preparamos anteriormente. Mexa vigorosamente para garantir que a gelatina se integre bem à massa.
3. Montagem da Sobremesa
Com a base da sobremesa pronta, é hora de transferir essa mistura cremosa para uma travessa. Recomendo uma travessa de aproximadamente 15×16 cm, mas você pode usar qualquer recipiente que tenha disponível.
Despeje a mistura na travessa, nivelando com a ajuda de uma espátula para que a superfície fique uniforme. Agora, leve a travessa ao freezer por cerca de 1 hora e meia. Esse tempo no freezer vai ajudar a sobremesa a firmar mais rápido. Se preferir, você também pode deixá-la na geladeira por 6 horas até que atinja a consistência desejada.
4. Preparo da Ganache de Chocolate
Enquanto a sobremesa firma no freezer, vamos preparar uma cobertura de ganache de chocolate meio amargo que vai elevar ainda mais o sabor dessa delícia!
Em uma panela pequena, adicione os 200g de chocolate meio amargo picado e a caixinha de creme de leite. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que o chocolate derreta completamente e a mistura se transforme em uma ganache brilhante e homogênea. Você também pode derreter o chocolate no micro-ondas, aquecendo por 30 segundos de cada vez e mexendo entre os intervalos.
Assim que a ganache estiver pronta, reserve-a por alguns minutos para que ela esfrie levemente.
5. Finalização da Sobremesa
Agora que a base de leite ninho já firmou no freezer, retire a travessa e despeje a ganache de chocolate sobre a sobremesa, espalhando com uma espátula para cobrir toda a superfície de maneira uniforme.
Se você quiser dar um toque ainda mais especial, pode decorar a sobremesa com raspas de chocolate, morangos frescos ou até mesmo um pouco mais de leite em pó peneirado por cima. Essas opções de decoração adicionam um charme extra e deixam a sobremesa ainda mais apetitosa.
Com a ganache distribuída, leve a sobremesa à geladeira por mais 30 minutos, apenas para que a cobertura firme um pouco mais.
6. Sirva e Delicie-se!
Depois de todo esse processo, a sua Sobremesa Gelada de Leite Ninho está pronta para ser servida. Quando você cortar a primeira fatia, verá como ela é cremosa por dentro, com uma textura leve e suave que derrete na boca.
O contraste entre o sabor delicado do leite em pó e a intensidade do chocolate meio amargo cria uma combinação perfeita, que agrada a todos os paladares.
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Dicas Finais
- Variedade de chocolate: Se você prefere um sabor mais doce, pode substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite. Isso deixará a ganache um pouco mais suave.
- Armazenamento: Essa sobremesa pode ser conservada na geladeira por até 3 dias, mantendo sua cremosidade. Se preferir, você também pode congelá-la e descongelar por algumas horas antes de servir.
- Decoração criativa: Experimente decorar a sobremesa com frutas como morangos ou amoras. Além de trazer um colorido especial, as frutas adicionam uma leve acidez que contrasta bem com o doce.
Essa Sobremesa Gelada de Leite Ninho é perfeita para qualquer ocasião, seja para um almoço em família ou até mesmo para um jantar mais sofisticado. Simples de fazer, mas com um resultado surpreendente, essa sobremesa promete conquistar a todos com sua cremosidade e sabor inesquecível.
