Se você está procurando uma receita rápida e deliciosa para adoçar o dia, o Doce de Leite Ninho é a escolha perfeita. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você terá um doce que agrada a todos os paladares. Vamos conferir como fazer essa delícia?
Como Fazer Doce de Leite Ninho
INGREDIENTES:
Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 200g de leite em pó
- 125 ml de água em temperatura ambiente
- 500g de açúcar refinado
- 1 colher de sobremesa de margarina ou manteiga
O modo de preparo é simples e fácil, basta seguir o passo a passo:
Modo de Preparo
1. Preparando a Forma
Antes de iniciar o preparo do doce, unte uma forma com margarina, manteiga ou óleo. Isso garantirá que o doce não grude, facilitando na hora de desenformar e cortar. Deixe a forma preparada de lado enquanto você faz o doce.
2. Preparando a Calda
Em uma panela média, adicione os 125 ml de água, o açúcar refinado e a margarina (ou manteiga). Leve ao fogo médio, mexendo sempre até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Esse processo é crucial para que a calda fique homogênea e não cristalize depois.
Assim que o açúcar estiver dissolvido, a calda começará a ferver. Deixe-a cozinhar por aproximadamente 5 minutos, mexendo de vez em quando para garantir que não queime no fundo. Você notará que as bolhas da calda começarão a diminuir e a textura ficará mais espessa. Esse é o ponto certo para continuar com a receita.
3. Adicionando o Leite em Pó
Com o fogo já desligado, adicione os 200g de leite em pó de maneira gradual. Mexa vigorosamente para incorporar o leite em pó na calda. É importante fazer isso rapidamente para evitar que o doce endureça antes de ser transferido para a forma.
A mistura começará a ganhar consistência à medida que o leite em pó é incorporado. Continue mexendo até que a massa esteja uniforme e comece a soltar do fundo da panela.
4. Moldando o Doce
Assim que a mistura estiver pronta, despeje-a rapidamente na forma untada. Use uma espátula ou colher para nivelar o doce, garantindo que fique bem distribuído na forma. Se quiser um acabamento mais liso, você pode cobrir o doce com um pedaço de plástico filme e pressionar suavemente com as mãos.
Deixe o doce descansar até que esteja morno. Esse é o ponto ideal para cortá-lo, pois facilita o processo e evita que ele se quebre ou esfarele.
5. Cortando e Servindo
Com o doce já em temperatura ambiente, utilize uma faca para cortar em quadradinhos ou na forma que preferir. Se desejar pedaços maiores, ajuste o tamanho conforme seu gosto. Após cortar, deixe o doce esfriar completamente antes de retirar da forma.
Depois de frio, o Doce de Leite Ninho estará pronto para ser servido. Ele é macio, derrete na boca e tem um sabor suave e delicioso que agrada tanto adultos quanto crianças.
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Dicas para o Melhor Resultado
- Ponto da Calda: Fique atento ao ponto da calda antes de adicionar o leite em pó. Ela deve estar espessa, mas ainda fluida. Isso garantirá que o doce tenha a textura correta.
- Tempo de Cozimento: Não ultrapasse o tempo de cozimento da calda, pois isso pode resultar em um doce mais duro e quebradiço.
- Variedades: Você pode adicionar ingredientes extras como coco ralado ou chocolate em pó para criar variações desse doce clássico.
- Armazenamento: Guarde os pedaços de Doce de Leite Ninho em um recipiente hermético para manter a maciez e frescor por mais tempo.
Considerações Finais
O Doce de Leite Ninho é uma sobremesa simples, mas com um sabor irresistível. Com essa receita, você pode preparar em poucos minutos um doce que certamente será um sucesso em qualquer ocasião. Experimente fazer em casa e compartilhe com a família e amigos!
