Leite condensado caseiro

Hoje, vamos aprender como fazer um delicioso leite condensado caseiro, ideal para aquelas ocasiões em que você está no meio de uma receita e percebe que acabou o leite condensado. Esta receita é fácil, rápida e utiliza apenas quatro ingredientes simples que você provavelmente já tem na sua cozinha. Então, prepare-se para descobrir o segredo do leite condensado caseiro perfeito!

Como Fazer Leite condensado caseiro

INGREDIENTES:

Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 2 xícaras de leite em pó
• 2 xícaras de açúcar refinado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de água quente

O modo de preparo é simples e fácil, basta seguir o passo a passo:

Modo de Preparo

Aquecendo a Água

Para começar, coloque uma xícara de água em uma panela e leve ao fogo. Aqueça a água até começar a formar pequenas bolhas no fundo da panela, mas não deixe ferver. Este é o ponto ideal para a água que será usada no leite condensado.

Misturando os Ingredientes

Enquanto a água aquece, prepare o liquidificador. Coloque no copo do liquidificador as 2 xícaras de leite em pó, as 2 xícaras de açúcar refinado e as 2 colheres de sopa de manteiga. Quando a água estiver quente, adicione-a aos outros ingredientes no liquidificador.

Batendo a Mistura

Agora, bata todos os ingredientes no liquidificador por cerca de 4 minutos, até obter uma mistura bem homogênea. Durante o processo, é importante desligar o liquidificador após 2 minutos e raspar as laterais do copo com uma espátula, garantindo que todo o leite em pó seja incorporado na mistura.

Finalizando o Leite Condensado

Depois de bater por aproximadamente 4 minutos, seu leite condensado caseiro estará pronto! Transfira a mistura para um recipiente de vidro e deixe esfriar em temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por cerca de 2 horas para adquirir uma consistência mais firme e cremosa.

Armazenamento

O leite condensado caseiro pode ser armazenado na geladeira por até uma semana. Mantenha-o em um recipiente bem fechado para preservar sua frescura e sabor.

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Dicas e Truques

• Leite em pó: Utilize qualquer marca de leite em pó de sua preferência. O importante é que seja de boa qualidade para garantir um resultado saboroso.
• Açúcar refinado: O açúcar refinado é essencial para dar a cremosidade característica do leite condensado.
• Manteiga: A manteiga deve ser de boa qualidade. Evite usar margarina, pois a consistência e o sabor não serão os mesmos.
• Consistência: Caso seu liquidificador não seja muito potente, bata a mistura em duas etapas de 2 minutos, dando uma pausa para não sobrecarregar o aparelho.

Aplicações na Cozinha

O leite condensado caseiro é extremamente versátil e pode ser utilizado em diversas receitas, como:

• Brigadeiro: Use o leite condensado caseiro para fazer brigadeiros ainda mais gostosos.
• Pudim: O pudim de leite condensado fica perfeito com essa versão caseira.
• Tortas e bolos: Adicione à massa ou ao recheio para um toque especial.
• Coberturas: Use como cobertura de sorvetes, frutas e sobremesas diversas.

Vantagens do Leite Condensado Caseiro

• Economia: Fazer seu próprio leite condensado é mais econômico do que comprar versões industrializadas.
• Sabor: O sabor é mais fresco e você pode ajustar a quantidade de açúcar conforme sua preferência.
• Saúde: Sem conservantes ou aditivos, você sabe exatamente o que está consumindo.

Tabela Nutricional do Leite Condensado Caseiro

Observação: A quantidade por porção é baseada em uma porção de 2 colheres de sopa (30g) de leite condensado caseiro. Valores aproximados podem variar conforme os ingredientes utilizados e a precisão das medidas.