A Salada Russa é uma opção clássica e deliciosa para quem busca um prato leve e refrescante. Ideal para acompanhar churrascos, almoços em família ou até mesmo como um prato principal em dias mais quentes, ela é fácil de preparar e agrada a todos os gostos.
Como fazer Receita de Salada Russa
INGREDIENTES:
Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500g de batata descascada, picada em cubinhos e cozida
- 300g de cenoura descascada, picada em cubinhos e cozida
- 200g de ervilhas cozidas
- 200g de vagem, picadas e cozidas
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 500g de maionese
- 4 ovos cozidos
- 1 cebola pequena picada
- 1 xícara de chá de cheiro-verde (salsinha e cebolinha)
- 1 maçã picada em cubos
- 10 azeitonas pretas
O modo de preparo é simples e fácil, basta seguir o passo a passo:
Modo de Preparo:
1. Cozimento dos Legumes
Comece descascando e picando 500g de batatas e 300g de cenouras em cubos pequenos. Cozinhe as batatas em água fervente até que fiquem al dente, ou seja, macias, mas ainda firmes. Em seguida, escorra a água e dê um choque térmico nas batatas, colocando-as em água fria para interromper o cozimento. Isso ajuda a manter a textura ideal.
Repita o mesmo processo com as cenouras: cozinhe até que fiquem al dente, escorra e resfrie rapidamente. Em outra panela, cozinhe 200g de ervilhas e 200g de vagem picada, também até que fiquem macias, e escorra bem a água.
2. Preparação da Salada
Em um recipiente grande, coloque as batatas, cenouras, ervilhas e vagem já cozidos. Adicione 2 colheres de sopa de azeite, 1 colher de sopa de açúcar e 1 colher de chá de sal. Misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem temperados.
Agora, acrescente metade da maionese (250g) e misture novamente. Isso vai garantir que os legumes fiquem cremosos e saborosos, sem perder a leveza.
3. Finalização e Montagem
Em seguida, adicione 2 dos ovos cozidos picados em pedaços pequenos, a cebola picada, o cheiro-verde e a maçã em cubos pequenos (com casca, para um toque crocante). Misture delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
Agora, adicione o restante da maionese (mais 250g), misturando até que a salada fique bem homogênea e cremosa.
4. Decoração
Para finalizar, transfira a Salada Russa para um prato ou travessa de servir. Decore com os 2 ovos cozidos restantes, cortados em quatro partes cada, e distribua as azeitonas pretas por cima, dando um toque especial à apresentação.
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5. Dicas de Armazenamento
A Salada Russa pode ser preparada com antecedência e armazenada na geladeira por até 2 dias. Mantenha-a em um recipiente fechado para que os ingredientes permaneçam frescos e saborosos.
Sirva a Salada Russa gelada e aproveite seu sabor equilibrado e refrescante. Ela é perfeita para acompanhar carnes, peixes e até mesmo para ser servida sozinha como um prato leve e nutritivo. Experimente essa receita prática e surpreenda-se com o resultado!
