Você está procurando uma receita fácil, rápida e deliciosa para o seu almoço ou jantar? Que tal experimentar uma salada de macarrão com molho de iogurte?
Essa é uma ótima opção para quem quer variar o cardápio e aproveitar os benefícios do iogurte, que é rico em proteínas, cálcio e probióticos.
A salada de macarrão é versátil e pode ser feita com os ingredientes que você tiver em casa. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer essa receita e dar algumas dicas de acompanhamentos. Fique conosco e aprenda a preparar essa delícia!
Como fazer salada de macarrão com molho de iogurte
Para fazer salada de macarrão com molho de iogurte, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500 g de macarrão de sua preferência (penne, fusilli, farfalle, etc.)
- 1 litro de água
- Sal a gosto
- 1 xícara de iogurte natural
- 1/4 de xícara de maionese
- 1 colher de sopa de mostarda
- Pimenta-do-reino a gosto
- Ingredientes adicionais de sua escolha (frango, atum, milho, ervilha, cenoura, tomate, azeitona, queijo, presunto, etc.)
Modo de preparo:
Em uma panela grande, coloque a água e o sal e leve ao fogo alto até ferver. Adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente. Escorra e passe por água fria para interromper o cozimento. Reserve.
Em uma tigela, misture o iogurte, a maionese, a mostarda, o sal e a pimenta até formar um molho homogêneo. Prove e ajuste o tempero se necessário.
Em uma travessa, coloque o macarrão e os ingredientes adicionais que você escolheu. Despeje o molho por cima e misture bem. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para que os sabores se incorporem.
Dica: Você pode decorar a salada com folhas de salsa, manjericão ou hortelã, para dar um toque de frescor e cor.
Acompanhamentos para a salada de macarrão com molho de iogurte?
A salada de macarrão com molho de iogurte é um prato que pode ser servido sozinho ou com outros acompanhamentos, dependendo da sua preferência e da ocasião. Algumas sugestões de acompanhamentos são:
Salada verde: Uma salada de folhas verdes, como alface, rúcula, agrião ou espinafre, temperada com azeite, vinagre, sal e pimenta, é uma ótima opção para acompanhar a salada de macarrão com molho de iogurte, pois traz leveza, crocância e cor ao prato.
Carne grelhada: Uma carne grelhada, como frango, peixe, carne bovina ou suína, é uma boa alternativa para complementar a salada de macarrão com molho de iogurte, pois traz proteína, sabor e textura ao prato. Você pode temperar a carne com ervas, alho, limão, sal e pimenta, e grelhar em uma frigideira, churrasqueira ou forno.
Pão de alho: Um pão de alho, que é um pão francês ou italiano cortado em fatias e recheado com uma pasta de alho, manteiga, sal e salsinha, é uma delícia para acompanhar a salada de macarrão com molho de iogurte, pois traz aroma, sabor e crocância ao prato. Você pode assar o pão de alho no forno ou na churrasqueira, até ficar dourado e derretido.
Suco natural: Um suco natural, feito com frutas frescas, água e açúcar ou adoçante, é uma bebida refrescante e saudável para acompanhar a salada de macarrão com molho de iogurte, pois traz vitaminas, minerais e antioxidantes ao prato. Você pode escolher o sabor do suco de acordo com a sua preferência, como laranja, limão, abacaxi, maracujá, melancia, etc.
Dúvidas sobre a salada de macarrão com molho de iogurte?
A salada de macarrão com molho de iogurte é uma receita simples e prática, mas que pode gerar algumas dúvidas na hora de fazer. Por isso, separamos algumas perguntas e respostas frequentes sobre o tema, para te ajudar a tirar todas as suas dúvidas. Confira:
Posso usar outro tipo de macarrão?
Sim, você pode usar o tipo de macarrão que preferir, desde que seja de formato curto e que fique firme depois de cozido. Evite usar macarrão muito fino, como espaguete ou cabelo de anjo, pois eles podem se desmanchar na salada.
Posso usar outro tipo de iogurte?
Sim, você pode usar outro tipo de iogurte, desde que seja natural e sem açúcar. Evite usar iogurte com sabor, como de frutas ou mel, pois eles podem alterar o gosto da salada. Você também pode usar iogurte grego, que é mais cremoso e consistente, ou iogurte vegetal, que é feito com leite de soja, coco, amêndoa ou aveia, para uma versão vegana da receita.
Posso fazer a salada de macarrão com molho de iogurte com antecedência?
Sim, você pode fazer a salada de macarrão com molho de iogurte com antecedência, desde que guarde na geladeira em um recipiente fechado, por até 3 dias. Porém, o ideal é que você faça a salada no mesmo dia em que for servir, ou no máximo um dia antes, para que ela fique mais fresca e saborosa.
Posso congelar a salada de macarrão com molho de iogurte?
Não, não é recomendado congelar a salada de macarrão com molho de iogurte, pois o macarrão pode ficar mole e o molho pode separar e perder a textura. O melhor é consumir a salada em até 3 dias, guardando na geladeira em um recipiente fechado.
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