Lasanha de frigideira é uma receita prática, rápida e deliciosa, que vai te surpreender pela facilidade e pelo sabor. Essa receita é perfeita para quem quer fazer uma lasanha sem usar o forno, economizando tempo e gás. A lasanha de frigideira é feita com carne moída, molho de tomate, presunto, queijo e massa para lasanha, tudo em uma só panela.
Um pouco da receita
A lasanha é um prato típico da culinária italiana, que consiste em camadas de massa, molho e recheio, assadas no forno. A origem da lasanha é incerta, mas há registros de que ela já era consumida na Idade Média, na região da Campânia, na Itália.
A lasanha de frigideira é uma versão moderna e simplificada da lasanha tradicional, que dispensa o uso do forno e leva menos tempo para ficar pronta. Ela é ideal para quem quer fazer uma refeição rápida e gostosa, sem sujar muita louça.
Como Fazer Lasanha de Frigideira
Ingredientes:
Para fazer a receita de lasanha de frigideira, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1/2 cebola picadinha
- 2 dentes de alho picados
- 500g de carne moída
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de páprica doce
- pimenta do reino a gosto
- 1/2 colher de chá de orégano
- 1 sachê de molho de tomate
- 200ml de água morna
- 1 colher de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de azeitonas
- salsinha a gosto
- 1 pacote de massa para lasanha
- 300g de presunto picado
- 300g de queijo mussarela
- orégano a gosto
Dica: Você pode usar o molho de tomate de sua preferência, seja caseiro ou industrializado. Se quiser um molho mais cremoso, você pode adicionar um pouco de creme de leite ou requeijão ao molho.
Agora que já estamos com todos os ingredientes necessários, vamos preparar a receita!
Modo de preparo
- Em uma frigideira grande e funda, aqueça um pouco de óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Acrescente a carne moída e tempere com o sal, a páprica, a pimenta e o orégano. Mexa bem e cozinhe até que a carne esteja dourada e soltinha.
- Adicione o molho de tomate, a água, o açúcar, as azeitonas e a salsinha. Misture bem e deixe ferver por alguns minutos, até que o molho esteja encorpado e saboroso.
- Desligue o fogo e reserve um pouco do molho em uma tigela. Na mesma frigideira, monte a lasanha, fazendo camadas de massa, molho, presunto e queijo, nessa ordem. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, terminando com uma camada de queijo. Polvilhe orégano por cima.
- Leve a frigideira ao fogo baixo, com a tampa fechada, e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, ou até que a massa esteja cozida e o queijo derretido. Se preferir, você pode levar a frigideira ao forno para gratinar o queijo, mas isso é opcional.
- Retire do fogo e sirva a lasanha de frigideira em seguida, com uma salada verde ou o acompanhamento de sua preferência.
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Posso usar outros tipos de carne?
Sim, você pode usar frango, peru, porco, carne de soja ou o que preferir. O modo de preparo é o mesmo, apenas ajuste o tempo de cozimento de acordo com o tipo de carne escolhido.
Posso usar outros tipos de queijo?
Sim, você pode usar o queijo de sua preferência, como muçarela de búfala, prato, provolone, parmesão, gorgonzola ou o que gostar. Você também pode misturar vários tipos de queijo para dar mais sabor e cremosidade à lasanha.
Posso fazer a lasanha de frigideira sem massa?
Sim, você pode fazer uma versão low carb da lasanha de frigideira, substituindo a massa por fatias de berinjela, abobrinha, batata doce ou outro legume de sua preferência. Você pode grelhar ou cozinhar os legumes antes de montar a lasanha, ou deixá-los crus, se preferir.
