O pão de ló simples é um bolo que agrada a todos os paladares, pois tem um sabor neutro e uma textura macia. Ele pode ser servido puro, com uma calda, ou com o recheio e a cobertura de sua preferência.
Você pode fazer o pão de ló para um café da manhã, um lanche da tarde, uma sobremesa ou uma ocasião especial. O pão de ló simples é uma receita econômica, prática e deliciosa, que você vai adorar fazer e comer.
Ele pode ser usado como base para diversas receitas, como tortas, rocamboles, naked cakes e muito mais. Além disso, ele é muito fácil de fazer e leva poucos ingredientes.
Como fazer pão de ló simples
Ingredientes:
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de água fervente
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Dica: para deixar o seu pão de ló ainda mais saboroso, você pode adicionar raspas de limão ou de laranja à massa, ou ainda uma colher de chá de essência de baunilha.
Modo de preparo:
- Bata os ovos com o açúcar na batedeira por cerca de 15 minutos, até formar um creme claro e fofo.
- Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó e adicione aos poucos ao creme, misturando delicadamente com uma espátula ou um fouet. Por último, acrescente a água fervente e misture bem.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar e desenforme.
Acompanhamentos para o pão de ló simples
O pão de ló simples é um bolo neutro, que combina com diversos tipos de recheios e coberturas. Veja algumas sugestões de acompanhamentos para o seu pão de ló:
Doce de leite: um clássico da confeitaria, o doce de leite é um recheio cremoso e delicioso, que pode ser usado tanto no meio quanto por cima do bolo. Você pode fazer o seu próprio doce de leite cozinhando uma lata de leite condensado na panela de pressão por 40 minutos, ou comprar pronto no supermercado.
Brigadeiro: outro recheio que não tem erro é o brigadeiro, que pode ser feito com leite condensado, chocolate em pó e manteiga, levados ao fogo até engrossar. Você pode usar o brigadeiro branco, preto ou de outros sabores, como coco, morango, limão, etc.
Frutas: as frutas são uma ótima opção para quem quer um recheio mais leve e refrescante. Você pode usar frutas frescas, como morangos, bananas, kiwis, abacaxis, etc., ou frutas em calda, como pêssegos, cerejas, ameixas, etc. Você também pode fazer uma geleia de frutas, cozinhando as frutas picadas com açúcar e água até formar uma calda grossa.
Dúvidas comuns sobre o pão de ló simples
Você pode ter algumas dúvidas sobre como fazer o pão de ló simples. Veja as respostas para as perguntas mais frequentes:
Posso fazer o pão de ló sem batedeira? Sim, você pode fazer o pão de ló sem batedeira, mas vai precisar de um pouco mais de paciência e força no braço. Você pode usar um fouet ou um garfo para bater os ovos com o açúcar, mas vai demorar mais tempo para formar o creme fofo. O importante é bater bem, até que a mistura fique clara e aerada.
Posso fazer o pão de ló sem fermento? Não, o fermento é essencial para que o pão de ló cresça e fique fofinho. Sem o fermento, o bolo vai ficar pesado e duro. Você pode usar o fermento em pó químico, que é o mais comum, ou o fermento biológico, que é usado para fazer pães. Nesse caso, você vai precisar dissolver o fermento em um pouco de água morna e açúcar e deixar descansar por alguns minutos, antes de adicionar à massa.
Posso fazer o pão de ló com outros tipos de farinha? Sim, você pode fazer o pão de ló com outros tipos de farinha, como a farinha de arroz, a farinha de aveia, a farinha de amêndoas, etc. Porém, você vai precisar ajustar a quantidade de líquido da receita, pois cada farinha tem uma capacidade de absorção diferente. Você também pode misturar diferentes tipos de farinha, para obter um bolo mais nutritivo e saboroso.
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