Bolo de Fubá com Coco e Canela

Bolo de fubá com coco e canela é uma delícia que combina o sabor do milho com o toque tropical do coco e o aroma da canela.

É um bolo simples, mas muito saboroso, que pode ser servido no café da manhã, no lanche da tarde ou como sobremesa.

Essa é uma receita que não leva farinha de trigo, o que é ótimo para quem tem intolerância ao glúten ou quer reduzir o consumo de carboidratos.

Como Fazer Bolo de Fubá com Coco e Canela

INGREDIENTES:

Para fazer o bolo de fubá com coco e canela, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 2 ovos
• 1 e 1/2 copo de fubá ou 230 gramas
• 1 copo de açúcar ou 235 gramas
• 1 pitada de sal
• 1/2 copo de óleo ou 150ml
• 1 copo de leite morno ou 300ml
• 1/2 limão
• 50 g de coco ralado
• 1 colher sopa de fermento
• Canela em pó a gosto

Uma dica para essa receita de Bolo de Fubá com Coco e Canela é usar o limão para deixar o bolo mais fofinho e saboroso. Você pode espremer o suco de meio limão e misturar com o leite morno, deixando descansar por alguns minutos. Isso vai fazer o leite talhar, o que vai ajudar a aerar a massa do bolo.

O modo de preparo do bolo de fubá com coco e canela é muito simples. Veja só:

Modo de Preparo:

1. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o sal, o óleo e o leite com limão, até ficar uma mistura homogênea.
2. Adicione o fubá, o coco ralado e o fermento, e bata novamente, até ficar uma massa lisa e sem grumos.
3. Unte uma forma redonda com um furo no meio com manteiga e polvilhe com fubá. Despeje a massa na forma e alise a superfície com uma espátula.
4. Polvilhe canela em pó por cima da massa, a gosto.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
6. Espere o bolo esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
7. Espere o Bolo de Fubá com Coco e Canela esfriar um pouco antes de desenformar e servir.