Bolo Mole de Fubá

Bolo mole de fubá é uma receita que vai te seduzir com a sua textura úmida e saborosa. Esse bolo é feito com uma massa que leva leite, leite de coco, açúcar, fubá, farinha de trigo, manteiga, coco ralado, queijo ralado e fermento.

O bolo fica com uma casquinha crocante por fora e um recheio cremoso por dentro, com um gostinho de coco e queijo. Esse bolo é ideal para servir em um café da manhã, em um lanche da tarde ou como sobremesa.

Como Fazer Bolo Mole de Fubá

Ingredientes

Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 800ml de leite
• 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de fubá
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de coco ralado
• 1/2 xícara de queijo ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Dica: Se você quiser, pode polvilhar um pouco de canela em pó ou açúcar de confeiteiro sobre o bolo antes de servir. Isso vai dar um toque especial e deixar o bolo ainda mais saboroso.

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata o leite, o leite de coco, o açúcar e a manteiga.
2. Acrescente o fubá, a farinha, o queijo ralado e o coco ralado e bata mais um pouco.
3. Coloque o fermento e bata só pra misturar.
4. A massa fica rala, é assim mesmo.
5. Despeje a massa em uma forma retangular média (cerca de 30 x 20 cm), untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
7. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar em pedaços e servir.

Dúvidas comuns sobre a receita

Você pode ter algumas dúvidas sobre a receita do bolo mole de fubá. Aqui estão algumas das mais frequentes:

Posso substituir o leite de coco por outro ingrediente? Sim, você pode usar creme de leite, iogurte natural ou leite condensado no lugar do leite de coco. Porém, o sabor e a textura do Bolo Mole de Fubá podem mudar um pouco.

Posso usar outro tipo de queijo? Sim, você pode usar o queijo de sua preferência, desde que seja ralado. O queijo meia cura, o parmesão e o minas padrão são boas opções.

Posso fazer o bolo sem coco? Sim, você pode omitir o coco ralado da receita, se não gostar ou não tiver. O bolo vai ficar menos úmido e mais firme, mas ainda assim delicioso.