Pavê de morango com chocolate branco é uma sobremesa deliciosa, fácil de fazer e que vai agradar a todos. Essa receita combina o sabor doce e suave do chocolate branco com o azedinho dos morangos, criando um contraste perfeito. Além disso, o pavê é feito com biscoitos champanhe ou de Maizena, que ficam macios e molhadinhos com o creme. É uma ótima opção para servir em ocasiões especiais ou no dia a dia.
Um pouco sobre o pavê de morango com chocolate branco
O pavê é uma sobremesa de origem francesa, que significa “pavimento” ou “calçada”. Isso porque ele é montado em camadas, como se fossem pedras de uma rua. O pavê pode ser feito com diversos ingredientes, como frutas, chocolate, creme, doce de leite, etc.
O pavê de morango com chocolate branco é uma variação do tradicional pavê de chocolate, que leva chocolate ao leite ou meio amargo. O chocolate branco é mais doce e cremoso, e combina muito bem com os morangos, que são ricos em vitamina C e antioxidantes. Essa receita é ideal para quem gosta de sobremesas leves e refrescantes, mas sem abrir mão do sabor.
Como fazer pavê de morango com chocolate branco
Ingredientes:
- Para o creme:
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 gemas peneiradas
- 150 gramas de creme de leite
- 400 ml de leite
- 150 gramas de chocolate branco
- Para montar o pavê:
- 150 gramas de biscoito champanhe ou de Maizena
- 200 gramas de morangos picados
- 200 ml de leite com 1 colher de chá de essência de baunilha.
- 50 gramas de chocolate branco ralado + lascas de chocolate branco (opcional)
Uma dica para essa receita é usar o chocolate branco de boa qualidade, que tenha pelo menos 20% de manteiga de cacau. Assim, o creme vai ficar mais saboroso e consistente.
Modo de Preparo:
- Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Reserve.
- Em um recipiente, coloque o chocolate branco picado e leve ao micro-ondas por 30 segundos, ou até derreter. Mexa bem e misture com o creme reservado. Se preferir, você pode derreter o chocolate branco em banho-maria.
- Em um refratário, coloque uma camada de biscoitos umedecidos no leite com baunilha. Por cima, espalhe metade do creme de chocolate branco. Em seguida, distribua metade dos morangos picados. Repita as camadas, terminando com o creme de chocolate branco.
- Decore com o chocolate branco ralado e as lascas de chocolate branco, se desejar. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
- Sirva gelado ou em temperatura ambiente.
Participe do nosso grupo de receitas no WhatsApp. É GRATUITO GRUPO DE RECEITAS.
Você pode participar do nosso Grupo no Facebook. Acesse aqui GRUPO NO FACEBOOK
Dúvidas comuns sobre o pavê de morango com chocolate branco
Algumas dúvidas que podem surgir na hora de fazer o pavê de morango com chocolate branco são:
Posso usar outro tipo de biscoito? Sim, você pode usar o biscoito de sua preferência, como wafer, bolacha maria, biscoito de leite, etc. O importante é que ele fique macio e absorva o creme.
Posso usar outro tipo de fruta? Sim, você pode usar outras frutas que combinem com o chocolate branco, como kiwi, abacaxi, pêssego, manga, etc. Você também pode fazer uma mistura de frutas vermelhas, como morango, framboesa, amora, etc.
Posso fazer o pavê com antecedência? Sim, você pode fazer o pavê de morango com chocolate branco com até um dia de antecedência e guardar na geladeira, coberto com filme plástico. Assim, ele vai ficar mais firme e saboroso.
Outras receitas práticas que combinam com o pavê de morango com chocolate branco
O pavê de morango com chocolate branco é uma sobremesa que combina com vários tipos de pratos, desde os mais simples até os mais sofisticados. Algumas sugestões de receitas práticas que combinam com o pavê de morango com chocolate branco são:
Frango assado com batatas: uma receita clássica e fácil de fazer, que agrada a toda a família. Você pode temperar o frango com alho, sal, pimenta, limão, ervas, etc. As batatas podem ser cozidas e depois levadas ao forno com azeite, sal e alecrim.
Salada de macarrão com atum: uma receita leve e refrescante, ideal para os dias mais quentes. Você pode usar o macarrão de sua preferência, como penne, fusilli, farfalle, etc. O atum pode ser em lata ou fresco, desfiado ou em pedaços. A salada pode levar também tomate, cebola, milho, ervilha, azeitona, etc. O molho pode ser de maionese, iogurte, mostarda, etc.
Risoto de camarão: uma receita sofisticada e saborosa, que pode ser feita em uma panela só. Você pode usar o arroz arbóreo, que é próprio para risotos, ou o arroz comum, que fica mais soltinho. O camarão pode ser fresco ou congelado, limpo ou com casca. O risoto pode levar também alho, cebola, vinho branco, caldo de legumes, manteiga, queijo parmesão, etc.
