Pamonha de liquidificador é uma receita que vai te facilitar com a sua praticidade e sabor. Essa pamonha é feita com uma massa que leva milho em conserva, ovos, leite, açúcar, manteiga, queijo parmesão, fubá e fermento, que fica com uma textura macia e úmida. A pamonha é batida no liquidificador e assada no forno em uma forma caramelizada.
Como fazer Pamonha de Liquidificador
Ingredientes:
Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 latinhas de milho em conserva cozido no vapor
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga sem sal
- 1 pacotinho de 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 1/3 xícara de fubá fino ou fubá mimoso
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Dica: para deixar a sua pamonha mais cremosa é adicionar um pouco de creme de leite à massa antes de assar. Isso vai dar um toque especial e uma textura mais úmida ao seu prato.
Modo de preparo:
O modo de preparo da pamonha de liquidificador é muito simples e rápido. Basta seguir os passos abaixo:
No liquidificador, bata o milho, os ovos e o leite até obter uma mistura homogênea.
Adicione o açúcar, a manteiga, queijo parmesão, fubá e o fermento e bata novamente até incorporar bem.
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma ou uma travessa com manteiga e o fubá fininho ou farinha de trigo.
Despeje a massa na forma e alise a superfície com a espátula.
Leve ao forno por cerca de 50 minutos ou até que esteja dourada e firme. Retire do forno e deixe esfriar um pouco.
Sirva quente ou fria, de acordo com a sua preferência.
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Dúvidas comuns
A pamonha de liquidificador é uma receita fácil e prática, mas pode gerar algumas dúvidas na hora de fazer. Aqui estão algumas perguntas e respostas que podem te ajudar:
Posso usar milho fresco no lugar do milho em conserva? Sim, você pode usar milho fresco, desde que ele esteja bem cozido. Você vai precisar de cerca de 4 espigas de milho para obter a mesma quantidade de milho em conserva. Retire os grãos das espigas com uma faca e bata no liquidificador com o leite.
Posso usar outro tipo de queijo no lugar do queijo parmesão? Sim, você pode usar o queijo de sua preferência, desde que ele seja ralado ou em pó. Algumas sugestões são o queijo minas, o queijo prato, o queijo mussarela ou o queijo meia cura.
Posso fazer a pamonha de liquidificador sem açúcar? Sim, você pode fazer a pamonha de liquidificador sem açúcar, se você quiser uma versão mais saudável ou se tiver alguma restrição alimentar. Nesse caso, você pode substituir o açúcar por adoçante culinário, mel, agave ou xilitol, na mesma proporção.
Outras receitas práticas que combinam com a pamonha de liquidificador
A pamonha de liquidificador é uma delícia que pode ser combinada com outras receitas práticas e gostosas. Aqui estão algumas sugestões:
Calda de goiabada: a calda de goiabada é um acompanhamento que leva goiabada e água. Você pode fazer uma calda fácil, levando ao fogo a goiabada picada e a água até derreter e formar uma calda grossa. Depois, é só despejar a calda sobre a pamonha e se deliciar.
Sorvete de creme: o sorvete de creme é uma sobremesa gelada e cremosa, que leva leite, creme de leite, açúcar, baunilha e gelatina sem sabor. Você pode fazer um sorvete caseiro, levando ao fogo o leite, o creme de leite e o açúcar até ferver. Depois, é só misturar a baunilha e a gelatina hidratada e levar ao freezer até congelar. Depois, é só bater o sorvete no liquidificador e servir com a pamonha de liquidificador.
Doce de leite: o doce de leite é uma sobremesa tradicional e fácil de fazer, que leva leite, açúcar, bicarbonato de sódio e baunilha. Você pode fazer um doce de leite caseiro, colocando uma lata de leite condensado fechada em uma panela de pressão com água e cozinhando por cerca de 40 minutos. Depois, é só esperar esfriar, abrir a lata e servir com a pamonha de liquidificador.
