O Pãozinho de Leite Ninho Cremoso é uma delícia irresistível que vai encantar a todos na sua casa. Com uma massa super macia e um sabor inconfundível de leite ninho, esses pães são perfeitos para qualquer ocasião, seja para um café da manhã especial, um lanche da tarde ou até mesmo para surpreender seus convidados.
Como Fazer Pãozinho de Leite Ninho Cremoso
INGREDIENTES:
Para preparar o Pãozinho de Leite Ninho Cremoso, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Para o Pão:
- 500 gramas de farinha de trigo
- 200 ml de leite
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 xícara de leite em pó
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 50 gramas de fermento fresco ou 1 pacotinho de 10 gramas de fermento seco
- 2 colheres de sopa de margarina
- 3 gemas
Para a Cobertura:
- 1 xícara de chá de leite
- 1 xícara de chá de leite em pó
- 1/2 caixa de leite condensado
O modo de preparo do Pãozinho de Leite Ninho Cremoso é fácil:
Modo de Preparo
Preparo da Massa
Mistura dos Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o sal, o leite em pó e o açúcar. Misture bem todos os ingredientes secos para que fiquem uniformemente distribuídos.
Incorporação dos Ingredientes Úmidos: Adicione as gemas, a margarina e o fermento à mistura seca. Se estiver usando fermento fresco, esfarele-o antes de adicionar. Se estiver usando fermento seco, adicione diretamente.
Adição do Leite: Aos poucos, vá adicionando o leite enquanto mistura os ingredientes com as mãos ou com a ajuda de uma espátula. Continue misturando até formar uma massa homogênea. Se a massa ainda estiver grudando nas mãos, adicione um pouco mais de farinha até que a massa esteja lisa e soltando das mãos.
Sova da Massa: Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos. A sova é importante para desenvolver o glúten e deixar a massa mais elástica e macia.
Primeira Fermentação: Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano limpo ou plástico filme e deixe descansar por aproximadamente 15 minutos. Isso permitirá que a massa comece a crescer.
Modelagem e Segunda Fermentação
Modelagem dos Pãezinhos: Após o descanso, divida a massa em pequenas porções do tamanho desejado para os pãezinhos. Modele cada porção em bolinhas, rolando entre as mãos até que fiquem lisas e uniformes.
Disposição na Forma: Coloque as bolinhas de massa em uma forma untada com óleo ou margarina, deixando um pequeno espaço entre elas para que possam crescer. Cubra novamente e deixe descansar até que dobrem de tamanho, o que deve levar cerca de 30 a 40 minutos.
Assamento
Preaquecimento do Forno: Enquanto os pãezinhos crescem, preaqueça o forno a 180°C.
Assamento: Leve os pãezinhos ao forno preaquecido e asse por cerca de 20 a 25 minutos ou até que estejam dourados e com uma aparência levemente crocante por fora.
Preparação da Cobertura
Mistura da Cobertura: Em uma tigela, misture o leite, o leite em pó e o leite condensado até obter um creme homogêneo. Essa mistura será usada para cobrir os pãezinhos e deixá-los ainda mais saborosos.
Finalização
Aplicação da Cobertura: Após retirar os pãezinhos do forno, passe-os pela mistura de leite com leite em pó e leite condensado enquanto ainda estão quentes. Certifique-se de que todos os pãezinhos estejam bem cobertos.
Polvilhar Leite em Pó: Para finalizar, polvilhe um pouco de leite em pó sobre os pãezinhos cobertos, o que dará um toque final delicioso e visualmente atrativo.
Dicas e Variações
Dicas de Conservação: Se não for consumir todos os pãezinhos no mesmo dia, armazene-os em um recipiente hermético para manter a maciez. Eles podem ser reaquecidos no micro-ondas por alguns segundos antes de servir.
Variações: Para dar um toque especial, você pode adicionar recheios variados aos pãezinhos antes de modelá-los, como pedaços de chocolate, doce de leite ou goiabada.
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Tabela Nutricional
| NUTRIENTE | QUANTIDADE POR PORÇÃO |
|---|---|
| Calorias | 200 kcal |
| Carboidratos | 30 g |
| Proteínas | 5 g |
| Gorduras Totais | 7 g |
| Gorduras Saturadas | 3 g |
| Gorduras Trans | 0 g |
| Fibra Alimentar | 1 g |
| Açúcares | 10 g |
| Sódio | 150 mg |
| Cálcio | 100 mg |
Esses valores são aproximados e podem variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados e do tamanho das porções.
