Iogurte Caseiro de Morango é uma opção deliciosa e saudável para quem busca praticidade e economia na cozinha. Com ingredientes simples e um preparo fácil, você pode fazer um iogurte cremoso e saboroso em casa. Além de ser mais econômico do que as versões compradas no mercado, o iogurte caseiro permite que você controle os ingredientes e evite conservantes artificiais.
Como Fazer Iogurte Caseiro de Morango
INGREDIENTES:
Para preparar essa receita de Iogurte Caseiro de Morango, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 litro de leite integral
- 1 copo de iogurte natural integral (170 g)
- 1 xícara (100 g) de leite em pó
- 1 pacotinho de suco em pó sabor morango (25 g) ou morangos frescos a gosto
O modo de preparo é simples e fácil, basta seguir o passo a passo:
Modo de Preparo
Aquecimento do Leite: Em uma panela, aqueça 1 litro de leite integral até formar uma película de nata na superfície, sem deixar ferver. O ideal é que o leite atinja entre 42 e 45 graus Celsius. Se não tiver um termômetro culinário, teste a temperatura com o dedo: deve ser suportável por 10 segundos.
Mistura com Iogurte Natural: Transfira o leite aquecido para uma vasilha e deixe esfriar até que esteja morno. Adicione 1 copo de iogurte natural integral e misture bem.
Fermentação: Cubra a vasilha com plástico filme e uma toalha para mantê-la aquecida. Deixe fermentar em um local abafado, como o micro-ondas desligado, por 12 horas ou durante a noite.
Adição de Leite em Pó e Sabor: Após a fermentação, o iogurte estará firme. Transfira-o para um liquidificador e adicione 1 xícara de leite em pó e 1 pacotinho de suco em pó sabor morango ou morangos frescos. Bata por aproximadamente 1 minuto até obter uma mistura homogênea.
Resfriamento: Coloque o iogurte em potes individuais ou em um recipiente grande e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
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Dicas Adicionais
Variedade de Sabores: Experimente usar outros sabores de suco em pó ou frutas frescas para variar o sabor do seu iogurte caseiro.
Textura e Consistência: Para um iogurte mais espesso, aumente a quantidade de leite em pó na receita.
Tabela Nutricional do Iogurte Caseiro de Morango
| NUTRIENTE | QUANTIDADE POR PORÇÃO |
|---|---|
| Calorias | 120 kcal |
| Carboidratos | 20 g |
| Proteínas | 6 g |
| Gorduras Totais | 3 g |
| Gorduras Saturadas | 2 g |
| Gorduras Trans | 0 g |
| Fibra Alimentar | 0 g |
| Açúcares | 18 g |
| Sódio | 70 mg |
| Cálcio | 200 mg |
| Vitamina C | 10 mg |
