Pão bolinha
Pão Bolinha é uma delícia versátil que agrada a todos. Esses pequenos pães são perfeitos para qualquer ocasião, seja para um lanche rápido, um café da manhã especial ou até mesmo como acompanhamento de refeições.
A receita é simples e o resultado é sempre delicioso, com uma massa macia e um sabor irresistível.
Como Fazer Pão bolinha
Ingredientes
Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 colher de sobremesa de fermento biológico seco (5g)
- 170 ml de leite morno
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sobremesa de sal
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de leite (para pincelar)
- 1 colher de sopa de manteiga (para finalizar)
O modo de preparo é simples e fácil, basta seguir o passo a passo:
Modo de Preparo
Preparação da Massa
Ativando o fermento:
- Em um recipiente, adicione 5g de fermento biológico seco.
- Acrescente 170 ml de leite morno. Lembre-se de que o leite deve estar morno, pois se estiver frio ou muito quente pode prejudicar a ação do fermento.
- Adicione 1 colher de sopa de açúcar e misture bem até o açúcar dissolver.
- Cubra o recipiente e deixe descansar por cerca de 10 minutos para ativar o fermento.
Misturando os ingredientes secos:
- Em uma tigela grande, coloque 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo e 1 colher de sobremesa de sal. Misture bem.
Adicionando os ingredientes líquidos:
- Despeje a mistura de leite e fermento na tigela com a farinha e o sal.
- Misture até que toda a farinha esteja incorporada e a massa comece a se formar.
Incorporando a manteiga:
- Adicione 1 colher de sopa de manteiga derretida à massa.
- Misture bem por cerca de três minutos, até que a manteiga esteja completamente incorporada e a massa esteja homogênea.
Descanso da Massa
Primeiro descanso:
- Cubra a tigela com a massa com plástico filme.
- Deixe a massa descansar em um lugar quente até que dobre de tamanho, aproximadamente 50 minutos.
Modelagem dos Pãezinhos
Preparando a superfície de trabalho:
- Polvilhe uma superfície limpa com farinha de trigo.
- Abra a massa com a ajuda de um rolo, formando um quadrado ou retângulo com cerca de 1 cm de espessura.
Cortando e modelando:
- Corte a massa em pequenos quadrados.
- Modele cada quadrado em formato de bolinha.
Preparando para assar:
- Forre uma assadeira com papel manteiga ou polvilhe farinha.
- Coloque as bolinhas de massa na assadeira, deixando um espaço entre elas para que possam crescer.
- Cubra a assadeira e deixe descansar por mais 20 minutos.
Assando os Pãezinhos
Pincelando a massa:
- Após o segundo descanso, pincele as bolinhas com 1 colher de sopa de leite para dar um acabamento dourado.
Assando:
- Pré-aqueça o forno a 180 graus.
- Asse os pãezinhos por aproximadamente 25 minutos, ou até que estejam dourados. O tempo pode variar um pouco dependendo do forno, então fique de olho.
Finalização
Finalizando os pãezinhos:
- Assim que retirar os pãezinhos do forno, pincele-os com 1 colher de sopa de manteiga derretida. Isso dará um brilho bonito e deixará a casca mais macia.
Dicas e Conclusão
Dicas de armazenamento: Você pode armazenar os pãezinhos em um recipiente hermético por até 3 dias. Se quiser, pode congelá-los por até 30 dias. Para descongelar, basta deixá-los em temperatura ambiente ou aquecer rapidamente no forno.
Personalização: Experimente adicionar ervas finas ou queijo ralado à massa para dar um toque especial.
