Pão de forma caseiro é uma delícia que pode ser feita em casa com ingredientes simples e sem muita complicação. Além de ser mais saudável e econômico do que o pão industrializado, o pão de forma caseiro tem um sabor e uma textura incomparáveis.
Como Fazer Pão de Forma Caseiro
Ingredientes:
Para fazer essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Para o Pão:
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de café de sal
- 1/2 xícara de óleo
- 1 e 1/2 xícara de água
- 5 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
Para pincelar:
- 1 gema
- 2 colheres de sopa de água
- 20 gramas de manteiga
Dica: Você pode substituir o óleo por manteiga derretida, se preferir um sabor mais amanteigado. Também pode adicionar sementes de gergelim, linhaça ou aveia na superfície do pão de forma caseiro, para dar um toque especial.
O modo de preparo dessa receita é muito simples e rápido. Veja o passo a passo:
Modo de preparo
Em uma tigela grande, misture o ovo, o açúcar, o sal, o óleo e a água. Mexa bem com um fouet ou uma colher de pau.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos. Se necessário, acrescente mais farinha ou água, mas cuidado para não deixar a massa nem muito seca nem muito mole.
Acrescente o fermento biológico seco e misture bem. Sove a massa por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica. Você pode sovar na própria tigela ou em uma superfície enfarinhada.
Coloque a massa em uma forma de pão untada e enfarinhada, e modele-a no formato desejado. Cubra com um pano limpo e seco e deixe descansar em um lugar quente e sem correntes de ar, por cerca de uma hora, ou até dobrar de volume.
Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela pequena, misture a gema e a água, e pincele sobre o pão. Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
Retire o pão do forno e pincele a manteiga sobre ele, para dar brilho e sabor. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e cortar em fatias.
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Posso usar fermento fresco em vez de seco?
Sim, você pode usar 15 gramas de fermento fresco, dissolvido em um pouco de água morna, no lugar do fermento seco. O tempo de fermentação pode variar um pouco, dependendo da temperatura ambiente.
Posso usar leite em vez de água?
Sim, você pode usar leite morno em vez de água, para dar mais umidade e maciez ao pão de forma caseiro. Nesse caso, reduza um pouco a quantidade de açúcar, para não ficar muito doce.
Posso congelar o pão de forma caseiro?
Sim, você pode congelar o pão de forma caseiro, depois de assado e frio, por até 3 meses. Para descongelar, basta deixar em temperatura ambiente, ou aquecer no forno ou no micro-ondas.
