Bolo Prestígio: já sai recheado do forno
Bolo prestígio é uma receita clássica e deliciosa, que combina o sabor do chocolate com o do coco, formando uma dupla irresistível.
É um bolo que faz sucesso em qualquer ocasião, seja em aniversários, festas ou no café da tarde. Mas você sabia que existe uma forma de fazer o bolo prestígio que já sai recheado do forno, sem precisar cortar e rechear depois?
Como Fazer o Bolo Prestígio
Ingredientes
Para fazer essa receita de Bolo Prestígio, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Para a Massa:
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de água quente
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chocolate em pó 50%
- 1 colher de sopa de fermento químico
Para o Recheio de Coco:
- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 pacote de coco seco ralado ou em flocos
Para Cobertura:
- 100g de chocolate meio amargo
- 1/2 caixa de creme de leite
Dica: Você pode usar coco fresco ralado no lugar do coco seco, se preferir. O bolo ficará ainda mais saboroso.
O modo de preparo dessa receita é muito simples e rápido. Veja o passo a passo:
Modo de Preparo
Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou um garfo até ficarem homogêneos. Adicione o óleo, o açúcar e a água quente e misture bem.
Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento químico e acrescente à mistura líquida, mexendo delicadamente até obter uma massa lisa e sem grumos.
Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada, espalhando bem com uma espátula.
Em uma panela, leve ao fogo baixo o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado, mexendo sempre até engrossar um pouco. Não deixe ferver.
Espalhe o recheio de coco sobre a massa de chocolate, cobrindo toda a superfície. Não se preocupe se o recheio afundar um pouco na massa, isso é normal e vai deixar o bolo mais úmido e recheado.
Leve o bolo ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em um recipiente, coloque o chocolate meio amargo picado e o creme de leite e leve ao micro-ondas por cerca de 1 minuto, mexendo na metade do tempo, até derreter e ficar homogêneo. Se preferir, você pode fazer isso em banho-maria.
Retire o bolo do forno e deixe amornar um pouco. Desenforme o bolo sobre um prato ou uma travessa e cubra com a cobertura de chocolate, alisando com uma espátula.
Leve o bolo à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Corte em pedaços e aproveite!
