Pão de alho caseiro é uma delícia que conquista todos os paladares. Nada se compara ao aroma irresistível de um pão recém-saído do forno, recheado com alho e queijo derretido. Perfeito para acompanhar churrascos ou como uma entrada saborosa, esta receita é prática e cheia de sabor.
Preparar um pão de alho caseiro pode parecer complicado, mas com a receita certa, você vai perceber que é mais fácil do que imagina. Com ingredientes simples e um passo a passo detalhado, você poderá fazer em casa um pão de alho tão delicioso quanto o das melhores padarias.
Seja para um almoço de domingo, um lanche da tarde ou uma reunião com amigos, o pão de alho caseiro vai fazer sucesso. Vamos aprender a fazer essa delícia?
Como Fazer Pão de Alho Caseiro
Ingredientes:
Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para o Pão
- 3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite morno
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de chá de sal
- Para o Recheio
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 4 dentes de alho amassados
- Cheiro-verde a gosto
- 250g de queijo muçarela ralado
- Sal a gosto
- Para Pincelar
- 1 gema
- 1/2 colher de chá de leite
O modo de preparo é simples e fácil, basta seguir o passo a passo:
Modo de Preparo:
Preparando a Massa
- Ativando o Fermento: Em uma tigela, adicione 1 xícara de leite morno, 2 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de sopa de fermento biológico seco. Misture bem e deixe descansar por cerca de 5 minutos, até que o fermento comece a espumar.
- Misturando os Ingredientes: Adicione 1 ovo e 3 colheres de sopa de manteiga derretida à mistura de fermento. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
- Adicionando a Farinha: Aos poucos, acrescente 3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo e 1 colher de chá de sal. Misture até a massa começar a desgrudar das mãos. Se necessário, ajuste a quantidade de farinha para obter a consistência desejada.
- Sovando a Massa: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica.
- Deixando a Massa Descansar: Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano limpo e deixe crescer em um local morno por cerca de 1 hora, ou até que dobre de tamanho.
Preparando o Recheio
- Derretendo a Manteiga: Em uma tigela pequena, derreta 3 colheres de sopa de manteiga no micro-ondas ou em uma panela.
- Adicionando o Alho e Cheiro-Verde: Acrescente 4 dentes de alho amassados e cheiro-verde a gosto à manteiga derretida. Misture bem. Se a manteiga não for salgada, adicione uma pitada de sal.
Montagem do Pão
- Dividindo a Massa: Depois que a massa cresceu, transfira-a para uma superfície enfarinhada e divida-a em partes iguais (aproximadamente 12-14 pedaços).
- Abrindo a Massa: Pegue cada pedaço de massa e abra em círculos de aproximadamente 10 cm de diâmetro.
- Recheando: Coloque uma colher de sopa do recheio de alho e uma porção de queijo muçarela ralado no centro de cada círculo de massa. Feche a massa, formando uma bolinha.
- Colocando na Forma: Unte uma forma de pão com manteiga e farinha. Coloque as bolinhas recheadas na forma, uma ao lado da outra.
- Deixando Crescer: Cubra a forma com um pano e deixe descansar por mais 20-30 minutos, até que as bolinhas cresçam e preencham a forma.
Finalizando e Assando
- Pincelando: Misture 1 gema com 1/2 colher de chá de leite e pincele sobre os pães.
- Assando: Preaqueça o forno a 180°C e asse os pães por 40 minutos a 1 hora, ou até que fiquem dourados e cozidos por dentro.
Dicas Finais
- Para um sabor extra, você pode adicionar ervas secas, como orégano ou tomilho, à mistura de recheio.
- Se preferir, substitua a muçarela por outro queijo de sua preferência, como parmesão ou provolone.
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