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Escondidinho de Frango

Escondidinho de frango é uma daquelas receitas que conquistam o coração de todos. Com seu sabor irresistível e a combinação perfeita de ingredientes, ele é uma ótima opção para qualquer refeição, seja um almoço em família ou um jantar especial. Além disso, é uma receita fácil de fazer e que agrada a todos os paladares.

Como Fazer Escondidinho de Frango

Escondidinho de Frango
Escondidinho de Frango

Ingredientes:

Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 peito de frango em tirinhas
  • 1 sachê de caldo de galinha em pó
  • 1/2 lata de milho escorrido
  • 1/2 lata de ervilha escorrida
  • Cheiro-verde a gosto
  • 1 sachê de molho de tomate pronto
  • 1 kg de batata cozida e amassada
  • 30 g de queijo parmesão ralado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Queijo parmesão fresco ralado

O modo de preparo é simples e fácil, basta seguir o passo a passo:

Modo de Preparo:

Preparando o Recheio

Refogar os Ingredientes: Em uma panela, aqueça o óleo e adicione a cebola picada. Refogue até a cebola ficar dourada. Acrescente o peito de frango cortado em tirinhas e refogue até que esteja cozido e levemente dourado.

Adicionar o Caldo de Galinha: Coloque o caldo de galinha em pó. Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos.

Incorporar os Vegetais: Adicione o milho escorrido, a ervilha escorrida e o cheiro-verde a gosto. Misture tudo até que os ingredientes estejam bem incorporados.

Adicionar o Molho de Tomate: Acrescente o sachê de molho de tomate pronto e misture. Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 3 minutos para que todos os sabores se combinem.

Finalizar o Recheio: Após os 3 minutos, desligue o fogo e reserve o recheio enquanto prepara a cobertura de batata.

Preparando a Cobertura de Batata

Preparar o Purê de Batata: Em uma tigela grande, coloque a batata cozida e amassada. Adicione o queijo parmesão ralado e o creme de leite. Misture bem até obter um purê cremoso e homogêneo.

Montagem do Escondidinho

Primeira Camada: Em uma travessa, espalhe metade do purê de batata, formando uma camada uniforme.

Adicionar o Recheio: Sobre a camada de purê, distribua todo o recheio de frango, espalhando bem para cobrir toda a superfície.

Segunda Camada: Cubra o recheio com o restante do purê de batata, alisando a superfície para que fique uniforme.

Finalização: Polvilhe queijo parmesão fresco ralado por cima do purê para dar um toque especial e gratinar no forno.

Assando o Escondidinho

Preaquecer o Forno: Preaqueça o forno a 200 graus Celsius.

Assar o Escondidinho: Leve a travessa ao forno e asse por aproximadamente 10 minutos, ou até que o queijo parmesão esteja dourado e crocante.

Dicas Finais

Personalize o Recheio: Você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como azeitonas, palmito ou cenoura ralada, para dar um toque pessoal à receita.

Purê de Batata: Se preferir um purê ainda mais cremoso, adicione um pouco de manteiga ou leite à mistura.

Acompanhamento: Sirva o escondidinho de frango com uma salada verde ou legumes cozidos para uma refeição completa e balanceada.

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