Curau de Milho de Corte
Curau de Milho de Corte é uma sobremesa tradicional que encanta pelo sabor e pela simplicidade de preparo.
Feito com ingredientes naturais e sem adição de conservantes ou corantes, este curau traz o gostinho autêntico da roça para a sua mesa.
Perfeito para qualquer ocasião, ele é uma opção deliciosa para quem busca um doce caseiro e cheio de sabor.
Como Fazer Curau de Milho de Corte
INGREDIENTES:
Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 espigas de milho ou 4 xícaras (560g) de milho
- 500ml de leite1 xícara de açúcar (180g)
- 1 colher de sopa de manteiga (20g)
- Uma pitada de sal
O modo de preparo é simples e fácil, basta seguir o passo a passo:
Modo de Preparo
Preparando o Milho
Corte o Milho: Comece cortando os grãos de milho das espigas com uma faca, tomando cuidado para não cortar muito rente ao sabugo, pois isso pode amargar o curau.
Bata no Liquidificador: Coloque o milho no liquidificador juntamente com 350ml de leite. Bata bem até obter uma mistura homogênea. Se o seu liquidificador for pequeno ou fraco, bata em duas partes.
Coando o Milho
Peneire a Mistura: Despeje a mistura do liquidificador em uma panela, passando por uma peneira. Use uma colher para ajudar a extrair o máximo de líquido. Reserve o bagaço do milho, pois ele pode ser usado para fazer um bolo delicioso.
Cozinhando o Curau
Adicione os Ingredientes: Na panela com o caldo do milho, adicione os 150ml de leite restantes, 1 xícara de açúcar, 1 colher de sopa de manteiga derretida e uma pitada de sal. Misture bem.
Cozinhe: Leve a panela ao fogo baixo, mexendo constantemente até a mistura engrossar. Mesmo após engrossar, continue cozinhando por mais 5 minutos para garantir que o curau não fique com gosto de cru.
Finalização
Despeje na Forma: Unte uma forma de 18×8 cm com uma fina camada de óleo. Despeje o curau na forma, espalhando uniformemente.
Cubra com Plástico: Cubra o curau com um plástico rente à superfície para evitar a formação de película. Deixe esfriar em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por algumas horas. O ideal é deixar de um dia para o outro.
Desenformando e Servindo
Desenforme: Após resfriar bem, certifique-se de que as laterais do curau estão soltas. Se necessário, passe uma faca ao redor. Vire a forma sobre um prato para desenformar.
Decore: Polvilhe canela em pó sobre o curau, se desejar. A canela realça o sabor e é uma combinação clássica com o curau.
Sirva: Corte em pedaços e sirva. Este curau é perfeito para qualquer momento do dia e traz aquele gostinho de casa de vó.
Dicas Finais
Não Desperdice: Use o bagaço do milho para fazer um bolo ou outras receitas. Nada se perde!
Armazenamento: Mantenha o curau na geladeira. Ele pode ser consumido frio ou em temperatura ambiente.
Personalize: Se preferir, pode ajustar a quantidade de açúcar ao seu gosto.
Tabela Nutricional do Curau de Milho de Corte
| NUTRIENTE | QUANTIDADE POR PORÇÃO |
|---|---|
| Calorias | 180 kcal |
| Carboidratos | 32 g |
| Proteínas | 4 g |
| Gorduras Totais | 4 g |
| Gorduras Saturadas | 2 g |
| Gorduras Trans | 0 g |
| Fibra Alimentar | 2 g |
| Açúcares | 16 g |
| Sódio | 50 mg |
| Cálcio | 30 mg |
| Ferro | 0.5 mg |
Esta tabela é uma estimativa e pode variar de acordo com os ingredientes e o tamanho das porções utilizados.
Posts Similares
Mousse de Chocolate com Nescau
Você está procurando uma receita de sobremesa que seja simples, rápida e saborosa? Então você vai adorar o mousse de chocolate com Nescau, uma das variações mais populares do clássico mousse francês. Essa receita leva apenas quatro ingredientes e fica pronta em menos de uma hora. Além disso, é uma ótima opção para aproveitar o…
Cuscuz de Tapioca
O cuscuz de tapioca é uma delícia da culinária brasileira, especialmente popular nas regiões Norte e Nordeste. Ele é fácil de preparar e leva poucos ingredientes, tornando-se uma opção prática para qualquer ocasião. Hoje, vamos compartilhar uma receita incrível de cuscuz de tapioca que você vai adorar! Como Fazer Cuscuz de Tapioca Ingredientes Para preparar…
Mousse de Abacaxi
Mousse de Abacaxi é uma sobremesa que combina a acidez refrescante do abacaxi com a cremosidade irresistível de uma mousse bem feita. Se você está procurando uma receita fácil, econômica e deliciosa para surpreender seus amigos e familiares, está no lugar certo. Esta receita de mousse de abacaxi é prática e rápida. Vamos lá? Como…
Cocada Cremosa de Leite em Pó
Hoje vamos compartilhar uma receita deliciosa, fácil e inovadora: a cocada cremosa de leite em pó. Esta versão irresistível de cocada é extremamente cremosa e saborosa, e o melhor de tudo, não fica atrás das tradicionais cocadas de leite condensado. Com poucos ingredientes e um processo simples, você terá uma sobremesa que vai encantar a…
Bolo de Milho Cremoso de Latinha
Bolo de Milho Cremoso de Latinha é a receita perfeita para quem busca um doce prático e delicioso. Feito com ingredientes simples e acessíveis, esse bolo conquista pela textura e sabor incomparáveis. Aprenda a preparar essa delícia em poucos passos e surpreenda sua família e amigos. Como Fazer Bolo de Milho Cremoso de Latinha Ingredientes…
Brownie Simples de Nescau: Delicie-se com uma Sobremesa Irresistível!
Que tal aprender a fazer um brownie simples de Nescau que fica pronto em apenas 30 minutos e leva apenas 5 ingredientes? Essa receita é perfeita para quem quer um lanche rápido, fácil e saboroso, que pode ser servido com sorvete, calda de chocolate ou frutas. Neste artigo, você vai aprender a receita de Brownie Simples de…