Curau de Milho

Curau de Milho é uma sobremesa tradicional brasileira que encanta pelo sabor e pela cremosidade. Feito com ingredientes simples, é perfeito para qualquer época do ano, especialmente nas festas juninas.

O milho fresco combinado com leite e açúcar resulta em um creme aveludado e cheio de sabor. Finalizado com canela em pó, esse doce traz aquele gostinho caseiro que aquece o coração.

Quer aprender a preparar um Curau de Milho delicioso e fácil? Confira a receita e aproveite cada colherada!

Como fazer curau de milho

Ingredientes:

Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 2 latas de milho verde escorridos
• 1 xícara de leite condensado
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1/2 xícara de água
• Canela para polvilhar (opcional)

Dica: Você pode incrementar o seu curau de milho com coco ralado, leite de coco, queijo ralado ou paçoca.

Modo de Preparo:

No liquidificador, bata o milho verde, o leite condensado, o creme de leite e a água até ficar bem homogêneo.

Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Despeje o curau em uma travessa ou em potinhos individuais e leve à geladeira até firmar. Se desejar, polvilhe canela por cima antes de servir.

Dúvidas comuns

Algumas dúvidas que podem surgir na hora de fazer o curau de milho são:

Posso usar milho fresco em vez de enlatado? Sim, você pode usar milho fresco, desde que cozinhe os grãos antes de bater no liquidificador. Você vai precisar de cerca de 4 espigas de milho para substituir as 2 latas.

Posso usar leite integral em vez de creme de leite? Sim, você pode usar leite integral, mas o seu curau vai ficar menos cremoso e mais líquido. Você pode reduzir a quantidade de água para compensar.

Posso fazer o curau de milho sem leite condensado? Sim, você pode fazer o curau de milho sem leite condensado, mas ele vai ficar menos doce e mais amarelado. Você pode adoçar com açúcar ou mel a gosto.

Outras receitas práticas que combinam com o curau de milho

O curau de milho é uma delícia que pode ser combinada com outras receitas práticas e gostosas. Aqui estão algumas sugestões:

Bolo de fubá: o bolo de fubá é uma receita que leva farinha de trigo, açúcar, óleo, ovos, leite, fermento e fubá. O bolo fica fofinho e dourado, com um sabor de milho e um aroma delicioso. Você pode fazer um bolo simples, misturando todos os ingredientes da massa em uma tigela e levando ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos. O bolo de fubá é uma ótima opção para acompanhar o curau, pois é macio e saboroso.

Sorvete de creme: o sorvete de creme é uma sobremesa gelada e cremosa, que leva leite, creme de leite, açúcar, baunilha e gelatina sem sabor. Você pode fazer um sorvete caseiro, levando ao fogo o leite, o creme de leite e o açúcar até ferver. Depois, é só misturar a baunilha e a gelatina hidratada e levar ao freezer até congelar. Depois, é só bater o sorvete no liquidificador e servir com o curau de milho.

Paçoca: a paçoca é um doce típico do Brasil e que tem um sabor de amendoim e açúcar. Você pode fazer uma paçoca fácil, triturando no liquidificador o amendoim torrado e sem pele, o açúcar e uma pitada de sal. Depois, é só modelar as paçocas com as mãos ou com uma forma. A paçoca é uma ótima opção para incrementar o curau, pois é crocante e doce.