Docinho de Leite Ninho com Coco

3. Coloque as Mãos na Massa

Depois de misturar bem com uma espátula, use as mãos para trabalhar a massa. Com o calor das mãos, a mistura vai ficando mais homogênea e fácil de moldar. Continue misturando até que a massa esteja uniforme.

Dica: A massa pode parecer pegajosa no início, mas ao misturar bem e descansar um pouco, ela atinge o ponto perfeito para modelagem.

4. Deixe a Massa Descansar

Após misturar, cubra a massa com um pano e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos. Esse tempo de descanso permite que a textura firme, facilitando a modelagem dos docinhos. Passado o tempo de descanso, a massa estará mais maleável e menos grudenta, ideal para moldar as bolinhas.

5. Modelando os Docinhos

• Com uma colher, retire pequenas porções da massa e enrole-as entre as mãos até formar bolinhas uniformes.
• Se preferir, use uma colher de medida para obter docinhos do mesmo tamanho, especialmente útil caso você planeje vender a receita.

6. Decorando os Docinhos

Agora vem a parte divertida! Você pode finalizar os docinhos de diferentes formas:

• No coco ralado: Passe os docinhos no coco ralado para que fiquem com uma aparência mais rústica e sabor ainda mais presente de coco.
• No leite em pó: Para um visual mais delicado, passe os docinhos no leite em pó, que também reforça o sabor cremoso de leite.

Dica de Ouro: Para garantir que a cobertura adere bem aos docinhos, enrole-os novamente após passá-los no coco ralado ou no leite em pó. Isso ajuda o acabamento a ficar mais firme e bonito.

Apresentação e Armazenamento

Esses docinhos de leite Ninho com coco são versáteis e podem ser apresentados de diferentes formas, dependendo da ocasião ou do propósito.

• Para Festas: Coloque os docinhos em forminhas de papel para um visual mais organizado e prático para servir.
• Para Vender: Embale-os individualmente em saquinhos de celofane com uma fita decorativa ou organize-os em pequenas marmitinhas. Assim, você oferece uma apresentação mais cuidadosa e atrativa para os clientes.

Além disso, esses docinhos podem ser armazenados em potes herméticos por até 5 dias em temperatura ambiente, longe do calor e da umidade, mantendo seu sabor e textura. Se preferir uma durabilidade maior, você também pode conservá-los na geladeira, mas lembre-se de retirá-los um pouco antes de servir para que fiquem na temperatura ideal.

Dicas para o Docinho de Leite Ninho com Coco

Escolha de Ingredientes de Qualidade: Para um sabor ainda mais gostoso, opte por um leite em pó de qualidade e um coco ralado fresco ou seco, de acordo com sua preferência.

Textura do Leite de Coco: Caso o leite de coco seja mais ralo, reduza a quantidade para evitar que a massa fique muito úmida. Um leite de coco mais espesso ajuda a garantir a consistência ideal.

Faça Experiências com a Receita: Esses docinhos podem ser personalizados! Adicione uma pequena quantidade de chocolate granulado ou confeitos coloridos para variar na apresentação e sabor.

Use uma Balancinha: Para quem planeja fazer para vendas, uma balança de precisão é uma ótima ferramenta para manter o padrão de tamanho e calcular o custo exato da receita.

Ajude na Adesão da Cobertura: Depois de passar os docinhos na cobertura, enrole-os novamente para fixar bem o coco ou o leite em pó na superfície.

Varie os Sabores: Se quiser dar uma cara nova aos docinhos, adicione um pouco de raspas de limão ou laranja na massa para um sabor cítrico sutil.

Essas dicas garantem um docinho irresistível, com o ponto certo de maciez e sabor que todo mundo adora!