Cupim Recheado na Pressão

Cupim recheado na pressão é uma receita irresistível que combina a maciez dessa carne especial com o sabor intenso do recheio de muçarela.

Se você está procurando uma maneira de impressionar seus convidados ou simplesmente quer desfrutar de um prato suculento e delicioso, essa é a escolha perfeita. Aprenda como preparar esse prato maravilhoso com nosso passo a passo detalhado.

Como Fazer Cupim Recheado na Pressão

Ingredientes:

Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 e 1/2kg de cupim
• 4 dentes de alho
• 1 lata de cerveja (350ml)
• Água para cobrir
• 3 colheres de sopa de sal grosso
• 200g de muçarela
• 2 folhas de louro
• 1 colher de café de pimenta calabresa

O modo de preparo é simples e fácil, basta seguir o passo a passo:

Modo de Preparo

Preparação do Cupim

Escolhendo e Preparando a Carne
Escolha uma peça de cupim bem marmorizada, com bastante gordura entremeada. Isso garante que a carne fique macia e suculenta. Coloque a peça inteira de 1,5 kg na panela de pressão.

Adicionando os Temperos
Adicione os quatro dentes de alho descascados e ligeiramente amassados à panela. Em seguida, acrescente as três colheres de sopa de sal grosso, as duas folhas de louro e a colher de café de pimenta calabresa.

Adicionando a Cerveja e a Água
Despeje a lata de cerveja sobre o cupim. Você pode usar qualquer tipo de cerveja que tiver em casa, até mesmo uma cerveja preta, que dará um sabor ainda mais profundo à carne. Complete com água até atingir a altura da carne, sem cobrir completamente.

Cozimento na Panela de Pressão

Cozinhando o Cupim
Feche a panela de pressão e leve ao fogo alto. Após a panela começar a apitar, abaixe o fogo e cozinhe por 30 a 35 minutos. Verifique a maciez da carne espetando um garfo. Se ainda estiver dura, cozinhe por mais tempo, até que esteja bem macia. No total, o cozimento pode levar até uma hora após começar a apitar.