Continua após a publicidade..
Canjiquinha na pressão é uma receita tradicional e reconfortante, ideal para os dias mais frios.
Esta delícia é fácil de fazer e resulta em um prato cremoso e saboroso que agrada a toda a família. Se você quer aprender como preparar essa maravilha na sua casa, siga o passo a passo a seguir e surpreenda-se com o sabor irresistível da canjiquinha.
Vamos lá para nossa receita de hoje? Fique comigo até o final e descubra todos os segredos para preparar uma canjiquinha perfeita.
Como Fazer Canjiquinha na Pressão
Ingredientes
Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Continua após a publicidade..
- Óleo
- 1 linguiça calabresa picada
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola média picada
- 1/2 pimentão picado
- 1 tomate picado
- 1 colher de café de colorau
- 1 xícara de chá de canjiquinha (já lavada e escorrida)
- 1 litro e meio de água fervente
- 1/2 colher de sopa de sal
- Salsinha a gosto
O modo de preparo é simples e fácil, basta seguir o passo a passo:
Modo de Preparo
Preparando a Canjiquinha na Panela de Pressão
- Refogue a linguiça calabresa:
- Adicione um fio de óleo na panela de pressão e aqueça.
- Acrescente a linguiça calabresa picada (aproximadamente 200 gramas) e refogue até dourar. Isso ajudará a liberar o sabor da linguiça e deixará a base do prato mais saborosa.
- Adicione os temperos:
- Quando a linguiça estiver bem dourada, adicione 3 dentes de alho amassados, 1 cebola média picada, 1/2 pimentão picado e 1 tomate picado.
- Mexa bem e deixe refogar até que os temperos estejam macios e levemente murchos. Isso permitirá que os sabores se misturem bem.
- Incorpore o colorau e a canjiquinha:
- Adicione 1 colher de café de colorau à panela e mexa bem para dar cor ao refogado.
- Acrescente 1 xícara de chá de canjiquinha já lavada e escorrida. Mexa novamente para que a canjiquinha se misture aos temperos.
- Adicione a água e o sal:
- Despeje 1 litro e meio de água fervente na panela.
- Adicione 1/2 colher de sopa de sal. Misture bem para que o sal se dissolva na água.
- Cozinhe na pressão:
- Tampe a panela de pressão e cozinhe por 15 a 20 minutos após pegar pressão. Mantenha o fogo baixo durante o cozimento para garantir que a canjiquinha cozinhe uniformemente.
- Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
- Finalização:
- Após liberar a pressão, abra a panela e verifique a consistência da canjiquinha. Ela deve estar cremosa e com os grãos bem cozidos.
- Adicione salsinha picada a gosto e misture bem. A salsinha dá um toque fresco e um sabor especial ao prato.
Dicas Extras para uma Canjiquinha Perfeita
- Variedade de Linguiça: Experimente usar diferentes tipos de linguiça, como linguiça defumada ou linguiça toscana, para variar o sabor da sua canjiquinha.
- Complementos: Acrescente outros ingredientes como costelinha de porco ou carne seca para dar um sabor extra à sua canjiquinha.
- Consistência: Se preferir uma canjiquinha mais líquida, adicione um pouco mais de água no final do cozimento. Se gostar dela mais espessa, deixe cozinhar sem a tampa por alguns minutos após abrir a panela de pressão.
- Temperos Adicionais: Para um toque especial, adicione uma folha de louro ou um pouco de pimenta-do-reino durante o cozimento.
VEJA AQUI TODAS AS NOSSAS RECEITAS
Você pode participar do nosso Grupo no Facebook. Acesse aqui GRUPO NO FACEBOOK
