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Você já ouviu falar de caponata? Essa é uma receita típica da culinária italiana, que consiste em um refogado de berinjela e outros legumes, temperado com vinagre, açúcar, azeitonas, alcaparras e ervas aromáticas. Esse é um prato versátil, que pode ser servido como antepasto, salada, acompanhamento ou recheio de sanduíches. Além de saborosa, a essa receita é nutritiva e fácil de fazer.
