Banana à Milanesa é uma delícia que combina o sabor doce da banana com a crocância da fritura, resultando irresistível. Esta receita é perfeita para surpreender seus convidados ou simplesmente para se deliciar em um lanche especial. Além de ser fácil de preparar, ela traz um toque gourmet que vai encantar a todos.
Como Fazer Banana à Milanesa
Ingredientes
Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 5 bananas maduras (preferencialmente do tipo prata)
- 1 ovo (ou 2 ovos pequenos)
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1 litro de óleo para fritura
O modo de preparo é simples e fácil, basta seguir o passo a passo:
Modo de Preparo
Preparação das Bananas
Descasque as Bananas:
- Comece descascando as cinco bananas maduras.
- Corte-as ao meio e retire as pontinhas.
Prepare a Mistura de Ovos:
- Em uma tigela pequena, adicione um ovo inteiro (se o ovo for pequeno, use dois).
- Acrescente uma colher de sopa de amido de milho.
- Misture bem com a ajuda de um garfo até que o amido esteja completamente dissolvido.
Empanando as Bananas
Organize os Refratários:
- Pegue três refratários iguais.
- No primeiro, coloque uma xícara de chá (200 ml) de farinha de trigo.
- No segundo, coloque a mistura de ovos preparada.
- No terceiro, adicione uma xícara de chá de farinha de rosca.
Empane as Bananas:
- Passe cada pedaço de banana primeiro na farinha de trigo.
- Em seguida, passe na mistura de ovos.
- Por fim, empane bem na farinha de rosca.
- Repita o processo com todas as metades de banana.
Fritura das Bananas
Aqueça o Óleo:
- Em uma frigideira grande, adicione um litro de óleo e aqueça em fogo médio.
Frite as Bananas:
- Quando o óleo estiver quente, adicione as bananas empanadas uma a uma.
- Deixe fritar por cerca de 2 minutos de cada lado, ou até ficarem douradas e crocantes.
- Retire as bananas do óleo e deixe escorrer em um prato forrado com papel toalha.
Dicas Finais
- Segredo da Crocância: Certifique-se de que as bananas estão bem empanadas para garantir uma crocância perfeita.
- Varie os Sabores: Se quiser dar um toque especial, adicione uma pitada de canela à farinha de rosca.
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