Bolo Recheado com Chocolate
Bolo recheado é uma verdadeira delícia que encanta paladares de todas as idades. Essa sobremesa, além de irresistível, é perfeita para qualquer ocasião, seja uma festa de aniversário, um jantar especial ou até mesmo para adoçar o seu dia a dia.
Como fazer Bolo Recheado com Chocolate
Ingredientes
Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 ovos
- 3/4 de xícara de manteiga ou margarina (aproximadamente 150g)
- 1 e 1/4 de xícara de açúcar (275g)
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite (240ml)
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 200g de chocolate ao leite para o bolo
- 250g de chocolate ao leite para a cobertura
- 100g de creme de leite
O modo de preparo é simples e fácil, basta seguir o passo a passo:
Modo de Preparo
Preparando a Massa
Manteiga e Açúcar: Comece batendo 3/4 de xícara de manteiga ou margarina (deixe em temperatura ambiente para facilitar) com 1 e 1/4 de xícara de açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
Adicionando os Ovos: Acrescente os ovos um a um, batendo bem a cada adição. Isso ajuda a incorporar ar na massa, deixando o bolo mais leve.
Essência de Baunilha: Adicione uma colher de sopa de essência de baunilha à mistura.
Farinha e Leite: Em seguida, peneire 3 xícaras de farinha de trigo e adicione à massa, intercalando com 1 xícara de leite. Misture delicadamente para não perder a aeração da massa.
Fermento: Por último, incorpore uma colher de sopa de fermento em pó.
Adicionando Chocolate
Chocolate na Massa: Pique 200g de chocolate ao leite e misture com uma colher de chá de farinha de trigo (isso evita que os pedaços afundem na massa). Em seguida, incorpore o chocolate à massa.
Assando o Bolo
Forma: Unte uma forma com margarina e açúcar. Despeje a massa na forma.
Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos. Para verificar se está pronto, faça o teste do palito: ele deve sair limpo ao ser inserido no bolo.
Preparando a Ganache de Recheio
Derreter o Chocolate: Derreta 200g de chocolate ao leite no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo entre os intervalos) ou em banho-maria.
Misturar o Creme de Leite: Adicione 100g de creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até obter uma ganache homogênea. Reserve.
Recheando o Bolo
Fazendo Furos: Com o bolo assado e frio, faça furos na superfície do bolo com uma faca, mas sem atravessar até o fundo.
Rechear: Coloque a ganache em um saco de confeitar com um bico grande e recheie os furos do bolo. Se você não tiver um saco de confeitar, pode usar um saco plástico comum, cortando a ponta.
Fechar o Bolo: Coloque a “tampa” do bolo de volta, cobrindo os furos recheados.
Cobertura
Derreter o Chocolate: Derreta 250g de chocolate ao leite da mesma forma que fez anteriormente.
Cobrir o Bolo: Despeje o chocolate derretido sobre o bolo, cobrindo-o completamente. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para que a cobertura endureça.
Finalização
E pronto! Seu bolo recheado está pronto para ser saboreado. Com uma massa macia, recheio cremoso de ganache e uma deliciosa cobertura de chocolate, esse bolo vai encantar todos que provarem. A essência de baunilha acrescenta um aroma irresistível, transformando cada mordida em uma experiência única.
Dicas Finais
Temperatura dos Ingredientes: Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar a preparar o bolo.
Varie a Essência: Experimente diferentes essências para variar o sabor do bolo.
Armazenamento: Guarde o bolo na geladeira para manter a frescura do recheio e da cobertura.
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