A Torta de Maçã com Creme é uma opção clássica e deliciosa que combina o doce das maçãs frescas com a suavidade de um creme encorpado. Neste guia, vamos compartilhar uma receita fácil e prática para você preparar em casa, proporcionando momentos memoráveis à mesa.
Quem resiste ao aroma irresistível de uma torta acabada de sair do forno? A Torta de Maçã com Creme não apenas enche a casa com um perfume reconfortante, mas também conquista paladares com sua combinação perfeita de sabores e texturas. Prepare-se para se deliciar com cada pedaço desta sobremesa que é um verdadeiro convite ao prazer gastronômico.
Seja para uma ocasião especial ou um simples mimo para a família, a Torta de Maçã com Creme é sempre uma escolha acertada. Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, você pode criar uma sobremesa memorável que será lembrada por todos. Então, prepare-se para colocar as mãos na massa e surpreender a todos com essa delícia!
Como Fazer Torta de Maçã com Creme
Ingredientes:
Para preparar essa receita de Torta de Maçã com Creme, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para a Massa:
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 6 colheres de sopa rasas de manteiga
- Pitada de sal
- 2 gemas
- 3 colheres de sopa de açúcar
- Para a Camada de Maçã:
- 3 maçãs
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 5 colheres de sopa de suco de limão
- Para o Creme:
- 2 claras
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 400g de creme de leite ou iogurte natural
- 2 colheres de sopa rasas de amido de milho
Modo de Preparo
Preparação da Massa
- Misture os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, misture 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de chá de fermento em pó e uma pitada de sal.
- Adicione a Manteiga: Corte 6 colheres de sopa rasas de manteiga em pedaços pequenos e adicione à mistura de farinha. Use as pontas dos dedos para esfregar a manteiga na farinha até a mistura se assemelhar a uma farofa grossa.
- Adicione as Gemas e o Açúcar: Em outra tigela, bata ligeiramente 2 gemas com 3 colheres de sopa de açúcar. Adicione essa mistura à massa e misture até formar uma massa com textura de farofa.
- Forre a Assadeira: Transfira a massa para uma forma de torta e pressione com as mãos até forrar o fundo e as laterais uniformemente. Reserve um pouco da massa para finalizar a torta.
Preparação da Camada de Maçã
- Prepare as Maçãs: Retire o miolo e corte 3 maçãs em fatias finas.
- Cozinhe as Maçãs: Coloque as fatias de maçã em uma panela, adicione 3 colheres de sopa de açúcar e 5 colheres de sopa de suco de limão. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as maçãs estejam levemente macias.
Preparação do Creme
- Bata as Claras: Em uma tigela, bata 2 claras até formarem picos suaves. Gradualmente, adicione 3 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de chá de essência de baunilha, continuando a bater até que as claras estejam firmes e brilhantes.
- Misture o Creme: Em outra tigela, misture 400g de creme de leite ou iogurte natural com 2 colheres de sopa rasas de amido de milho. Delicadamente, incorpore as claras batidas nessa mistura até obter um creme homogêneo.
Montagem da Torta
- Pré-aqueça o Forno: Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Adicione a Camada de Maçã: Distribua as maçãs cozidas uniformemente sobre a massa.
- Adicione o Creme: Despeje o creme preparado sobre as maçãs, espalhando de forma uniforme.
- Adicione a Farofa de Massa: Pegue a parte restante da farofa da massa e espalhe por cima do creme.
Passo 5: Assar a Torta
- Asse a Torta: Coloque a forma no forno preaquecido e asse por cerca de 45-50 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o creme firme.
- Resfriamento: Retire a torta do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir. Isso ajuda a firmar o creme e facilitará o corte.
Dicas para um Resultado Perfeito
- Escolha das Maçãs: Prefira maçãs firmes e ligeiramente ácidas, como as variedades Granny Smith ou Fuji, que mantêm a forma durante o cozimento.
- Textura da Massa: A massa deve ser farelenta, como uma farofa. Não se preocupe se ela parecer seca, pois isso resulta em uma textura crocante e deliciosa.
- Resfriamento: Deixe a torta esfriar completamente antes de servir para garantir que o creme esteja firme e as fatias fiquem perfeitas.
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