Bolo Pudim

Bolo pudim é uma receita que vai te impressionar com a sua combinação perfeita de texturas e sabores.

Esse bolo pudim é feito com uma camada de bolo de chocolate e uma camada de pudim de leite, que se unem em uma sobremesa deliciosa e surpreendente.

O bolo pudim é caramelizado com açúcar refinado e leva paçoquinhas para dar um toque especial. Esse bolo pudim é ideal para servir em uma festa, em um almoço em família ou como sobremesa.

Como Fazer Bolo Pudim

INGREDIENTES:

Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• Para Caramelizar:
• 1 xícara de chá de açúcar refinado
• Para o Bolo:
• 2 ovos
• 2/3 xícara de chá de açúcar
• 2/3 xícara de chá de leite
• 6 colheres de sopa de óleo
• 6 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• Para o Pudim:
• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 300 ml de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Dica: Para fazer o banho-maria, coloque a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente até a metade da altura da forma. Isso vai ajudar a cozinhar o pudim de forma uniforme e evitar que ele rache.

O modo de preparo do Bolo Pudim é bem simples, siga o passo a passo:

Modo de preparo

1. Em uma panela, leve o açúcar ao fogo médio, mexendo sempre, até derreter e formar um caramelo dourado.
2. Despeje o caramelo em uma forma de buraco no meio, espalhando bem pelo fundo e pelas laterais. Reserve.
3. Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou um garfo. Adicione o açúcar e bata mais um pouco. Acrescente o leite, o óleo e o chocolate em pó e misture bem.
4. Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó e incorpore à massa, mexendo delicadamente. Despeje a massa do bolo na forma caramelizada e reserve.
5. No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite e a essência de baunilha até ficar homogêneo. Com cuidado, despeje a mistura do pudim sobre a massa do bolo, formando duas camadas.
6. Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até que o pudim esteja firme.
7. Retire do forno e deixe esfriar completamente. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
8. Para desenformar, passe uma faca nas laterais da forma e vire sobre um prato grande.

VEJA AQUI TODAS AS NOSSAS RECEITAS

Você pode participar do nosso Grupo no Facebook. Acesse aqui GRUPO NO FACEBOOK

Dúvidas comuns

Você pode ter algumas dúvidas sobre como fazer o bolo pudim. Veja as respostas para as perguntas mais frequentes:

Por que o bolo e o pudim se invertem na forma?: Isso acontece porque a massa do bolo é mais pesada do que a do pudim, então ela afunda e o pudim sobe durante o cozimento. Assim, quando você desenforma, o bolo fica por cima e o pudim por baixo, com o caramelo.

Como saber se o bolo pudim está pronto?: Você pode fazer o teste do palito para verificar se o bolo pudim está assado. Espete um palito na massa e veja se ele sai limpo. Se sim, o bolo pudim está pronto. Se não, deixe mais alguns minutos no forno.

Como evitar que o bolo pudim grude na forma?: Para evitar que o bolo pudim grude na forma, você deve caramelizar bem a forma, cobrindo todo o fundo e as laterais com o açúcar derretido. Além disso, você deve esperar o bolo pudim esfriar completamente e gelar por algumas horas antes de desenformar. Isso vai facilitar na hora de soltar o bolo pudim da forma.

Outras receitas práticas que combinam com o bolo pudim

Essa receita é uma delícia que pode ser combinada com outras receitas práticas e gostosas. Aqui estão algumas sugestões:

Calda de chocolate: a calda de chocolate é um acompanhamento clássico e irresistível para o bolo pudim. Você pode fazer uma calda simples, levando ao fogo uma lata de leite condensado, três colheres de sopa de chocolate em pó e uma colher de sopa de manteiga, mexendo sempre até engrossar. Depois, é só despejar a calda sobre o bolo pudim e se deliciar.

Sorvete de creme: o sorvete de creme é uma sobremesa gelada e cremosa, que leva leite, creme de leite, açúcar, baunilha e gelatina sem sabor. Você pode fazer um sorvete caseiro, levando ao fogo o leite, o creme de leite e o açúcar até ferver. Depois, é só misturar a baunilha e a gelatina hidratada e levar ao freezer até congelar. Depois, é só bater o sorvete no liquidificador e servir com o bolo pudim.

Doce de leite: o doce de leite é uma sobremesa tradicional e fácil de fazer, que leva leite, açúcar, bicarbonato de sódio e baunilha. Você pode fazer um doce de leite caseiro, colocando uma lata de leite condensado fechada em uma panela de pressão com água e cozinhando por cerca de 40 minutos. Depois, é só esperar esfriar, abrir a lata e servir com o bolo pudim.