Bolo Pão de Ló

Bolo Pão de Ló é uma verdadeira arte da confeitaria, um clássico que nunca sai de moda. Com sua textura leve e aerada, é a base perfeita para diversas receitas e ocasiões especiais. 

A versatilidade do Bolo Pão de Ló é inegável. Seja servido puro, com uma chuva de açúcar de confeiteiro, ou como base para tortas e bolos mais elaborados, ele sempre se destaca.

Sua massa fofinha e leve faz dele um favorito para absorver caldas e recheios, transformando-se em uma sobremesa personalizada ao gosto de cada um.

Como Fazer Bolo Pão de Ló

INGREDIENTES:

Para preparar um Bolo Pão de Ló perfeito, você precisará de:

• 6 ovos
• 2 e 1/2 xícaras de açúcar
• 200ml de água
• 50ml de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 3/4 de xícara de amido de milho
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Dica: Para garantir que seu bolo fique bem aerado e cresça uniformemente, certifique-se de que os ovos estejam em temperatura ambiente e peneire a farinha e o amido de milho antes de usá-los.

Modo de Preparo

Preparo da Massa:

Na batedeira, adicione os ovos em temperatura ambiente e o açúcar cristal ou refinado. Bata por cerca de 8 a 10 minutos até triplicar o volume e formar uma mistura esbranquiçada.

Reduza a velocidade da batedeira e adicione 200ml de água com 50ml de óleo. Continue batendo por mais 2 minutos.

Em uma tigela, peneire o amido de milho e misture bem. Adicione à massa e misture com um fuet para dissolver.

Aos poucos, adicione a farinha de trigo, sempre misturando de dentro para fora para não perder o volume da massa.

Por último, adicione 1 colher de sopa cheia de fermento em pó e misture novamente até obter uma massa homogênea.

Montagem e Assamento:

Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Montagem Final:

Após assado e frio, desenforme o bolo e corte-o ao meio. Essa massa é ideal para bolos recheados.