Rosquinha doce de polvilho é uma delícia tradicional que conquista corações e paladares. Com sua textura crocante e sabor adocicado, é o acompanhamento perfeito para um café fresquinho ou um chá da tarde. A rosquinha doce de polvilho é ideal para quem busca um lanche rápido e delicioso. Vamos aprender juntos como fazer essa gostosura!
Como Fazer Rosquinha Doce de Polvilho
INGREDIENTES:
Para fazer essa receita de rosquinha doce de polvilho você vai precisar de:
- 2 xícaras de polvilho azedo
- 1/2 xícara de açúcar
- 3 ovos
- Óleo para fritar
Dica: Para rosquinhas mais sequinhas, certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de fritar. Isso ajuda a criar uma casquinha que impede a absorção excessiva de óleo.Modo de Preparo
1. Preparo da Massa:
- Em uma tigela, coloque 2 xícaras de polvilho azedo e 1/2 xícara de açúcar.
- Adicione os ovos e misture bem até obter uma massa homogênea. Se necessário, acrescente mais um ovo para dar o ponto.
- Continue misturando até que a massa esteja desgrudando das mãos e da tigela. A massa não leva óleo nem fermento, apenas esses três ingredientes.
2. Modelagem e Fritura:
- Aqueça o óleo em uma panela. A temperatura ideal é quando um pedaço de massa colocado no óleo começa a borbulhar ao redor.
- Modele as rosquinhas diretamente com as mãos e coloque-as no óleo quente. Não é necessário moldar em outro recipiente.
- Frite as rosquinhas até que estejam douradas dos dois lados. Ao retirá-las, coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
3. Finalização e Degustação:
- Sirva as rosquinhas fritas ainda quentes e delicie-se com essa gostosura. Elas são crocantes por fora e macias por dentro, perfeitas para acompanhar um café fresquinho ou chá.
Dicas Extras:
- Esta massa não pode ser congelada, portanto, é recomendado consumir as rosquinhas no mesmo dia em que são feitas.
- Se preferir, você pode assar as rosquinhas em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, mas elas não ficarão com a mesma textura e cor dourada.
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Posso usar polvilho doce?
Sim, mas a textura será um pouco diferente. O polvilho azedo dá aquela crocância característica.
As rosquinhas ficaram oleosas, o que fazer?
Isso geralmente acontece quando o óleo não está suficientemente quente. Certifique-se de que ele esteja em temperatura ideal para fritura.
Posso adicionar outros ingredientes?
Claro! Experimente adicionar um pouco de canela ou essência de baunilha para variar o sabor.
