Bolo de polvilho é uma receita simples, fácil e deliciosa que pode ser feita com poucos ingredientes. É uma ótima opção para quem tem intolerância à lactose ou quer evitar o consumo de leite. Além disso, o bolo de polvilho é macio, fofinho e tem um sabor leve e agradável. Você pode servir o bolo de polvilho no café da manhã, no lanche da tarde ou como sobremesa.
Como Fazer Bolo de Polvilho
INGREDIENTES:
Para fazer o bolo de polvilho sem leite, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 3 ovos
- 250ml de água
- 100ml de óleo
- 1 colher rasa de sal
- 1 xícara e meia de polvilho azedo
- 1 colher de fermento químico
Uma dica para essa receita é usar os ovos em temperatura ambiente, pois isso ajuda a deixar o bolo mais fofo e aerado. Outra dica é peneirar o polvilho e o fermento antes de usar, para evitar grumos e garantir uma mistura mais homogênea.
O modo de preparo do bolo de polvilho é muito simples e rápido. Veja o passo a passo:
Modo de preparo
Em uma tigela, bata os ovos com um garfo ou um batedor de arame, até ficarem levemente espumosos. Adicione a água, o óleo e o sal, e misture bem.
Acrescente o polvilho azedo peneirado, aos poucos, mexendo com uma colher ou uma espátula, até obter uma massa lisa e homogênea.
Por último, adicione o fermento químico peneirado, e misture delicadamente, sem bater muito.
Despeje a massa em uma forma uma forma redonda com um buraco no meio untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.
Espere o bolo esfriar um pouco, desenforme e sirva a seguir, ou guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
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Posso usar polvilho doce no lugar do polvilho azedo?
Sim, você pode usar polvilho doce no lugar do polvilho azedo, mas o resultado será um bolo mais denso e menos aerado. Se você preferir um bolo mais fofinho e leve, use o polvilho azedo.
Posso usar leite vegetal no lugar da água?
Sim, você pode usar leite vegetal no lugar da água, se quiser dar um sabor diferente ao seu bolo. Você pode usar leite de coco, leite de amêndoas, leite de aveia, leite de arroz, etc. Mas lembre-se de ajustar a quantidade de sal, pois o leite vegetal pode ser mais doce que a água.
Posso adicionar outros ingredientes ao bolo de polvilho?
Sim, você pode adicionar outros ingredientes ao bolo de polvilho, para variar o sabor e a textura. Você pode adicionar coco ralado, queijo ralado, erva-doce, canela, açúcar, frutas secas, castanhas, chocolate, etc. Mas cuidado para não exagerar na quantidade, pois isso pode alterar o tempo de cozimento e a consistência do bolo.
