Bolo Pamonha

Bolo Pamonha é uma receita tradicional que combina a doçura do milho com a cremosidade do coco e do queijo parmesão. Essa delícia típica das festas juninas é perfeita para qualquer época do ano, trazendo aquele sabor caseiro que todo mundo adora. Simples de fazer, o bolo pamonha é ideal para quem busca uma sobremesa saborosa e diferente.

Como Fazer Bolo Pamonha

Ingredientes

Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 5 espigas de milho
• 1 xícara de flocão de milho
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar refinado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 50g de coco ralado
• 50g de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 xícara de leite integral

O modo de preparo é simples e fácil, basta seguir o passo a passo:

Modo de Preparo

Preparando os Ingredientes

1. Descasque as espigas de milho e retire os grãos com uma faca afiada.
2. Caso não encontre milho fresco, você pode usar duas latas de milho verde escorrido.
3. Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma redonda com manteiga ou margarina.

Misturando a Massa

1. No liquidificador, adicione os ovos, o leite, a manteiga e o milho. Bata até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o açúcar, o flocão de milho, o coco ralado e o queijo parmesão. Bata novamente até misturar bem todos os ingredientes.
3. Por último, acrescente o fermento químico em pó e misture delicadamente com uma espátula.

Preparando a Forma

1. Forre a forma untada com as palhas de milho, que devem ser lavadas e fervidas por cinco minutos para ficarem mais flexíveis.
2. Despeje a massa na forma preparada, sobre as palhas de milho.

Assando o Bolo

1. Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
2. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

Finalizando o Bolo

1. Desenforme o bolo com cuidado e retire as palhas de milho.
2. Deixe esfriar completamente antes de servir.

Dicas para um Bolo Pamonha Perfeito

• Escolha do Milho: Utilize milho verde fresco para um sabor mais autêntico. Caso não encontre, o milho em lata também funciona bem.
• Palhas de Milho: As palhas dão um charme especial ao bolo e ajudam a manter a umidade. Certifique-se de fervê-las para ficarem maleáveis.
• Textura da Massa: Não bata a massa em excesso após adicionar o fermento para garantir que o bolo fique fofinho.

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Tabela Nutricional

*Valores aproximados por porção, considerando que a receita rende 12 porções.